Bergères-lès-Vertus

Bergères-lès-Vertus cierra por el sur la Côte des Blancs, a 18 km de Épernay, en la Route touristique du Champagne. La ladera domina el pueblo por el oeste, con viñedos en la vertiente y bosque en la cima; al sur se alza el Mont Aimé, una colina testigo de 240 m, boscosa en la cima y cubierta de viñedos en las laderas; al este se abre la Champagne crayeuse. Aquí nace la Berle. La L'UMC (terroir Côte des Blancs) contabiliza 220,3 ha para 130 viticultores: Chardonnay al 97 % (214,2 ha), 4,8 ha de Pinot Noir y 0,9 ha de Meunier.

Los viñedos se encuentran entre 120 y 188 m (percentiles 5 y 95, cálculo nuestro a partir de datos del IGN), con una pendiente media del 11,6 % y casi ninguna superficie llana; la mitad está orientada al este y el resto al sureste y noreste. La historia del pueblo es la del Mont Aimé: habitado desde el Paleolítico, con hipogeos neolíticos, tuvo un castillo construido en 1210 por la condesa Blanche de Navarre; el 13 de mayo de 1239 fueron quemados allí 183 cátaros y la fortaleza, tras tres asedios durante la guerra de los Cien Años, fue desmantelada y utilizada como cantera. Durante la Revolución, el municipio se llamó Mont-Aimé; en 1815, el zar Alejandro I pasó revista allí a los vencedores de Napoleón. La iglesia de Saint-Memmie data de finales del siglo XII.

El Mont Aimé también es un sitio geológico: en la cantera suroeste, la creta del Campaniense da paso, por encima de los 216 m, a margas y calizas terciarias con peces fósiles. El pliego de condiciones incluye Bergères-lès-Vertus entre los Premier Cru; en la échelle des crus tenía una clasificación del 95 %. Según la UMC, la maison Lallier tiene viñedos en el municipio. El Chardonnay, según el Comité Champagne, da vinos frescos, florales y cítricos, aptos para envejecer.

Cuando hay un Champagne de Bergères-lès-Vertus disponible en STELT, aparece aquí abajo; los vecinos Vertus y Coligny y la Côte des Blancs tienen sus propias páginas.