Ladoix-Serrigny

Para quien llega desde el norte, Ladoix-Serrigny es el primer municipio de la Côte de Beaune, justo después de la Côte de Nuits. El pueblo se asienta a la salida de un valle que baja de las Hautes-Côtes, con viñas a ambos lados: al norte, una suave ladera orientada al mediodía; al sur, la vertiente oriental de la colina de Corton. Antes del siglo XIX, Ladoix era conocida sobre todo por la piedra de construcción de las canteras del valle. En la Edad Media era una aldea de Serrigny; según el pliego de condiciones, el nombre Ladoix designaba en antiguo borgoñón un manantial, y al pie de la colina brota efectivamente una gran fuente kárstica.

Hasta los años treinta, sus mejores vinos solían venderse como Aloxe-Corton, o incluso como Corton; la denominación Ladoix nace en 1937 y comprende 11 climats Premier Cru, en su mayoría a media ladera. La Pinot Noir predomina, pero los blancos ocupan cerca de un tercio de la superficie en producción: la Chardonnay se encuentra sobre todo en los suelos margosos de la parte alta de la ladera. En seis de los 11 climats solo se admite un color: Les Grêchons et Foutrières, por ejemplo, solo da blanco, y Les Joyeuses, solo tinto.

Ladoix-Serrigny es también uno de los tres municipios del Grand Cru Corton y comprende parcelas de Corton-Charlemagne: nombres como Le Rognet et Corton o las Mourottes aparecen tanto entre los Premier Cru de Ladoix como entre los climats del Grand Cru. Otras viñas del municipio forman parte de la denominación Aloxe-Corton. Los tintos de Ladoix pueden comercializarse también como Ladoix Côte de Beaune o Côte de Beaune-Villages. A continuación encontrará las botellas disponibles.