Chateau Beau-Sejour Becot Saint-Emilion Grand Cru 1993 AOC 0,75l

El Saint-Émilion Grand Cru 1993 de Château Beau-Séjour Bécot es un tinto de la Rive Droite de Burdeos, en botella de 75 cl. La finca está justo al oeste del pueblo de Saint-Émilion, en la meseta calcárea de Saint-Martin de Mazerat. Cuando se vendimió este vino, Beau-Séjour Bécot era Grand Cru Classé; hoy la finca es Premier Grand Cru Classé.

El nombre Beau-Séjour se remonta a 1787. En 1869 la propiedad se dividió entre dos herederos, y de una mitad nació el actual Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse. En 1969, Michel Bécot compró la otra mitad y le dio el apellido de la familia; en 1979, la finca se amplió con los viñedos cercanos de La Carte y Trois Moulins. Esta anexión, realizada sin una solicitud formal, provocó la reclasificación a una categoría inferior en 1986. Desde mediados de los años ochenta, la finca estuvo dirigida por los hijos de Michel, Gérard y Dominique; hoy la dirige la tercera generación, Juliette Bécot junto a su marido Julien Barthe.

La caliza de la meseta también define el trabajo en bodega. Michel Bécot convirtió en bodega de crianza unas siete hectáreas de antiguas canteras subterráneas, donde hoy reposan botellas de más de cien añadas. Después, sus hijos introdujeron numerosas innovaciones técnicas. Hoy el vino madura durante unos dieciséis meses entre barricas nuevas, ánforas y grandes toneles.

El viñedo, hoy de 22 hectáreas, se asienta sobre calcaire à astéries, la roca fósil típica de Saint-Émilion, y está plantado principalmente con Merlot, además de una parte de Cabernet Franc. Premier Grand Cru Classé en 1955 y 1969, cuando llevaba el nombre de Beauséjour-Fagouet, la finca fue Grand Cru Classé entre 1986 y 1996, año en que volvió a formar parte de los Premiers Grands Crus Classés.

1993 se recuerda en Burdeos como una añada difícil. Tras un verano cálido y soleado, septiembre trajo lluvias abundantes, que continuaron hasta el final de la vendimia. En Saint-Émilion y Pomerol, donde se vendimió antes que en el Médoc, los vinos mostraron pocos signos de dilución. Con más de treinta años en botella, un Saint-Émilion de esta añada suele ser un vino maduro, en el que la fruta ha dejado paso a las notas de evolución.

Este es el grand vin de la finca; junto a él, la familia produce hoy un segundo vino, Petit Bécot. Una botella de esta edad debe abrirse con calma o decantarse con delicadeza para dejar los posos en el fondo. El vino se sirve a 16-17 °C con cordero asado, pichón o quesos curados.

En la selección de STELT, este Beau-Séjour Bécot de 1993 es un Saint-Émilion de la meseta calcárea con más de treinta años en botella, para quienes quieren conocer una finca histórica de la Rive Droite a través de una añada antigua.

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