Chateau Carbonnieux Pessac-Leognan Rouge 1992 AOC 0,75l

Este Château Carbonnieux 1992 es el tinto de un cru classé de Graves de Léognan, en la denominación Pessac-Léognan, en botella de 75 cl. La denominación nació en 1987 para distinguir la parte norte de Graves, a las puertas de Burdeos.

Según el château, el nombre procede de una familia Carbonnieu que en el siglo XIII cultivaba viñas en Léognan. Los benedictinos de la abadía de Sainte-Croix cedieron las tierras a los Ferron en 1519 y las recompraron en 1740; en el siglo XVIII los monjes hicieron famosos los blancos de Carbonnieux, que, según la tradición de la casa, llegaron a la corte del sultán otomano como «agua mineral». Vendido como bien nacional en 1791, el domaine cambió varias veces de propietario hasta 1956, cuando lo compró la familia Perrin.

Marc Perrin restauró el domaine y replantó sus viñas. Su hijo Antony, que tomó las riendas tras la muerte de su padre, construyó en 1990 una nueva sala de cubas y fue uno de los impulsores de la denominación Pessac-Léognan; hoy la propiedad está dirigida por sus hijos Eric, Christine y Philibert. Las uvas se vendimian a mano y se vinifican por parcela; para el tinto, la casa busca una extracción lenta y delicada, seguida de una crianza en barricas de roble francés, actualmente de catorce meses.

Carbonnieux fue clasificado en 1953, con la revisión de 1959, tanto para el tinto como para el blanco, un doble título poco común en Graves. El viñedo, de cien hectáreas en una sola finca, se encuentra en una colina de gravas arrastradas por el Garona, drenada por el arroyo Eau Blanche. Hoy las uvas tintas son mitad Cabernet Sauvignon, un 40 por ciento Merlot y el resto Cabernet Franc y Petit Verdot; también en 1992 predominaba el Cabernet Sauvignon.

En la zona de Pessac-Léognan, 1992 comenzó con un invierno seco hasta mayo; junio fue muy húmedo y la floración, larga e irregular. Julio y agosto fueron calurosos, pero en agosto predominó la lluvia, y la añada se salvó gracias al meticuloso trabajo en el viñedo contra el moho y el mildiu. En Burdeos, 1992 se recuerda como una añada media, con una cosecha muy abundante. El pliego de condiciones recuerda que, con el envejecimiento, estos tintos dejan atrás la grosella negra de la juventud y dan paso a aromas ahumados, especiados, de cuero y ciruela.

Hoy el viñedo está dividido casi por igual entre uvas tintas y blancas, y el tinto es uno de los dos grand vin de la casa, junto al blanco. La familia también produce La Croix de Carbonnieux, tinto y blanco de selecciones parcelarias, y Château Tour Léognan, de viñas jóvenes.

En la selección de STELT, este Carbonnieux 1992 es un tinto de Pessac-Léognan con más de treinta años en botella, para conocer el lado tinto de un cru classé famoso desde el siglo XVIII por sus blancos.

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