Chateau Figeac Saint-Emilion Grand Cru 1993 AOC 0,75l

El Saint-Émilion Grand Cru 1993 de Château Figeac es un tinto de la Rive Droite de Burdeos, en botella de 75 cl, procedente de una propiedad fronteriza con Pomerol. En 1993, Figeac era Premier Grand Cru Classé, como desde 1955, y en 2022 ascendió al rango más alto, Premier Grand Cru Classé A. Según la ficha del proveedor, la etiqueta de esta botella está apenas dañada.

La historia de Figeac comienza con una villa galorromana del siglo II, perteneciente a la familia Figeacus. A finales del siglo XVIII, la propiedad rozaba las doscientas hectáreas y, desde 1832, comenzó a venderse por parcelas. En 1892, la propiedad fue comprada por Henriette de Chèvremont y su marido André Villepigue, abuelos de Thierry Manoncourt. Thierry Manoncourt, ingeniero agrónomo, llegó a Figeac en 1947 para quedarse un año y la dirigió hasta su muerte, en 2010; de 1988 a 2013, la dirección estuvo a cargo de su yerno, el conde Eric d'Aramon. La familia Manoncourt sigue siendo la propietaria.

Thierry Manoncourt estudió a fondo los suelos y eligió el conjunto de variedades de uva que define el estilo de Figeac. En 1970, Manoncourt decidió criar todo el vino en barricas nuevas y embotellarlo íntegramente en el château. Desde 2021, el vino se elabora en una nueva bodega por gravedad, que permite vinificar parcela por parcela.

Las 54 hectáreas de la propiedad forman un único conjunto, y las viñas crecen sobre tres elevaciones de grava de cuarzo y sílex, de varios metros de profundidad, sobre arcillas azules: un suelo que la propiedad define como una excepción geológica en la denominación. En estas gravas, los dos Cabernet, Sauvignon y Franc, representan aproximadamente dos tercios del ensamblaje, mientras que en la Rive Droite suele predominar el Merlot.

1993 fue una añada difícil en Burdeos: después de un julio y un agosto calurosos, septiembre fue muy lluvioso y la lluvia acompañó la vendimia. Saint-Émilion y Pomerol, vendimiados antes que el Médoc, sufrieron menos. La propiedad describe su vino como uno de los Burdeos que mejor evolucionan con el tiempo. Después de más de treinta años, un tinto de este estilo suele haber dejado atrás la fruta joven y mostrar notas más evolucionadas.

Este vino es el grand vin de la propiedad y, desde la añada 1945, Figeac también produce un segundo vino, La Grange Neuve de Figeac, que desde 2012 se llama Petit-Figeac. Como cualquier añada antigua, este vino debe abrirse con calma y, si es necesario, decantarse para separarlo de los sedimentos. Se sirve a 16-17 °C con carnes rojas asadas o caza de pluma.

En la selección de STELT, este Figeac de 1993 es el Saint-Émilion para quienes buscan el lado más insólito de la denominación: un Premier Grand Cru Classé nacido sobre grava, con los Cabernet en el centro.

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