Chateau Grand Corbin-Despagne Saint-Emilion Grand Cru 1993 AOC 0,75l

El Saint-Émilion Grand Cru 1993 de Château Grand Corbin-Despagne es un tinto de la Rive Droite de Burdeos, en botella de 75 cl. La finca se encuentra en el norte de la denominación, en el límite con Pomerol. En 1993, Grand Corbin-Despagne era Grand Cru Classé, y lo sigue siendo hoy. Según la ficha del proveedor, la etiqueta de esta botella está dañada.

El nombre Despagne está ligado a las tierras de Saint-Émilion al menos desde principios del siglo XVII: el documento más antiguo de la familia es un acta de bautismo de 1665. En 1812, Louis Despagne se estableció en Corbin, cerca de Cheval Blanc, donde la familia había sido aparcera, y compró las primeras parcelas. A finales del siglo XIX apareció el nombre Château Grand Corbin-Despagne, y en el siglo XX Paul Despagne consolidó la reputación de la finca. François Despagne, séptima generación, está al frente desde 1996.

Con François Despagne, el trabajo volvió a empezar por el suelo. El estudio de 150 hoyos excavados en el viñedo llevó a dividirlo en 53 parcelas, según la variedad de uva, el portainjerto, la edad de las vides y el terreno. La hierba entre las hileras, unos rendimientos más bajos y la vinificación por parcela se convirtieron en la norma, y nunca se utilizaron herbicidas químicos. Desde 2013, todo el viñedo cuenta con certificación ecológica, y la finca ha iniciado la conversión a la agricultura biodinámica. Este 1993 es anterior a ese cambio.

Las casi 29 hectáreas de la finca se extienden sobre suelos arcilloso-silíceos encima de la «crasse de fer», un subsuelo rico en hierro, y sobre antiguas arenas encima de arcilla azul. Tres cuartas partes del viñedo son de Merlot, y casi todo el resto, de Cabernet Franc. Clasificada como Grand Cru desde 1955, la finca perdió el título en la revisión de 1996 y lo recuperó en 2006; anulada esa revisión, una ley de 2009 se lo devolvió, y las clasificaciones de 2012 y 2022 lo confirmaron.

En Burdeos, 1993 fue una añada marcada por la lluvia. Tras un verano caluroso, las lluvias de septiembre continuaron durante toda la vendimia; en la Rive Droite, donde se vendimió antes que en el Médoc, los vinos se vieron menos afectados por la dilución. Con más de treinta años, un tinto de Saint-Émilion de este tipo suele ser un vino maduro, en el que la fruta ha dejado paso a aromas más evolucionados.

Este es el grand vin de la finca; junto a él, la familia produce un segundo vino, Petit Corbin-Despagne. Una botella de esta edad debe abrirse con calma, o decantarse con cuidado para separar los posos. El vino se sirve a 16-17 °C con pato, cordero o quesos curados.

En la selección de STELT, este Grand Corbin-Despagne de 1993 es un Saint-Émilion familiar del lado de Pomerol, para quienes quieran conocer una propiedad histórica tal como era antes de su renovación.

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