Domaine de L'Ecu Memoria 2018 AOC 0,75l

Memoria 2018 Domaine de l'Ecu -tilalta, joka on tunnettu huolellisuudestaan Loiren laakson sydämessä, on tyylikäs esimerkki viinien monimuotoisuudesta ja maaperän kunnioittamisesta; 0,75 litran pullo kuvastaa hillittyä ja pitkäikäistä juomiskokemusta. Domaine de l'Ecun tarina kertoo perheestä, joka on juurtunut perinteisiin maatalouskäytäntöihin ja on ajan myötä hoitanut viinitarhaa kauneutta, yksityiskohtiin paneutumista ja jatkuvaa kokeilua painottavalla filosofiolla, muuttaen viinitarhan eläväksi muistoksi terroirista. Tila erottuu biodynaamisten menetelmien valinnalla, rajoitetulla rikin käytöllä ja tarkalla kuunkierron huomioimisella, tuottaen viinejä, jotka korostavat paikallisten lajikkeiden monimuotoisuutta ja ilmaisukykyä sekä mahdollisimman vähän puuttuvaa valmistustapaa, kuitenkaan tinkimättä puhtaudesta ja tarkkuudesta, jotka aistii hienovaraisesti ja pysyvästi sekä tuoksussa että maussa. Memoria 2018 on luonteeltaan sitruksisen mineraalinen, kuivien yrttien vivahteita sisältävä ja siinä on lievä piikiven sävy, joka viittaa alueen graniittimaaperään; eläväisen hapokkuuden ja hallitun alkoholitiheyden tasapaino antaa viinin kehittyä hitaasti, tarjoten aistillisen kokonaisuuden, joka kertoo vuoden 2018 sadosta ilman keinotekoisia lisäyksiä. Viini sijoittuu valikoimaan yrityksen perinnön ja halun välittäjänä, tarjoten maisteluhetkiä, jotka sopivat nykyaikaisiin tilanteisiin, arkipöydästä makunystyröitä herättäviin hetkiin. Kaiken kaikkiaan Memoria 2018 on suunniteltu niille, jotka etsivät aitoa tulkintaa Loira AOC:n terroirista, juomaa, joka sopii hienovaraisia makuja sisältävien kalaruokien tai pehmeiden juustojen kanssa ja tarjoaa samalla ihanteellisen kehyksen Domaine de l'Ecun kestävän kehityksen lähestymistavan tutkimiseen, STELTin linjan mukaisesti.