Domaine de L'Ecu Memoria 2018 AOC 0,75l

Memoria 2018 från Domaine de l'Ecu, framställd med den omsorg som kännetecknar ett vinhus med rötter i hjärtat av Loiredalen, framstår som ett elegant exempel på vinodlingens biologiska mångfald och respekt för jorden; förpackningen på 0,75 liter förmedlar återhållsamhet och ambitionen att erbjuda en dryck som är både samtida och långlivad. Historien om Domaine de l'Ecu berättar om en familj med djupa rötter i traditionella jordbruksbruk, som genom tiderna har vårdat vingården med en filosofi präglad av balanserad skönhet, känsla för detaljer och ständig experimentlusta, och förvandlat vingården till ett levande minne av terroiren. Företaget utmärker sig genom valet av biodynamiska metoder, sparsamt bruk av svavel och noggrann hänsyn till månkalendern, för en produktion som prioriterar biologisk mångfald, de lokala druvsorternas uttrycksfulla kvalitet och en vinifiering med så få ingrepp som möjligt, utan att ge avkall på den renhet och precision som märks subtilt och uthålligt i doft och smak. Memoria 2018 kännetecknas av en struktur som förenar citrin mineralitet, stråk av torkade örter och en ton av flinta som för tankarna till platsens granitjord; balansen mellan livlig syra och kontrollerad alkoholhalt låter vinet utvecklas långsamt och erbjuder en sensorisk väv som berättar om årgången 2018 utan konstgrepp. Vinet ingår i sortimentet som en länk mellan företagets arv och dess vilja att erbjuda smakupplevelser som passar moderna sammanhang, från vardagsmåltider till tillfällen för kontemplativ njutning. Sammanfattningsvis är Memoria 2018 avsett för den som söker en autentisk tolkning av Loiredalens terroir AOC, en dryck som kan ackompanjera fiskrätter med delikata smaker eller mjuka ostar, samtidigt som den erbjuder en idealisk ram för den som vill utforska Domaine de l'ECU:s hållbara arbetssätt, i linje med STELT:s positionering.