Domaine Groffier Chambertin Clos de Beze 2011 AOC 0,75l
Sopii hyvin yhteen
- Alhainen varasto, jäljellä 1 artikkelia
Kuvaus
Domaine Groffier Chambertin Clos de Beze 2011 AOC 0,75l on Burgundin punaviini, joka ilmentää yhtä Côte de Nuitsin historiallisista cru-alueista tulevaa rikkautta. Gevrey-Chambertinin Clos de Beze tarjoaa syvän maaperän, jota hallitsevat savikalkkikivi ja mineraalipitoisuus, jotka ohjaavat rypäleitä hitaaseen ja hallittuun kypsymiseen. Tunnetun Domaine Groffier -tilan tuottama pullo edustaa valikoiman keskeisiä ilmentymiä, suunnattu niille, jotka etsivät monimutkaisuutta, eleganssia ja ikääntymispotentiaalia tinkimättä tarkkuudesta ja terroirin uskollisuudesta.
Domaine Groffierin historia on perheen jatkuvuuden tarina, joka kietoutuu burgundilaisen perinteen ympärille: kokeneet kädet, päivittäinen viinitarhan hoito ja pitkän aikavälin visio. Tila juurtuu vahvasti alueelleen, filosofia keskittyy raaka-aineeseen ja maaperän kunnioittamiseen, antaen tynnyreille, mitatuille viininvalmistustavoille ja huolelliselle viinitarhan hallinnalle punaisen langan menneisyyden ja nykyisyyden välillä.
Tuotantofilosofia ja työote perustuvat viinitarhan hoitoon, joka painottaa sadon ja laadun tasapainoa, käsinpoimintaa ja huolellista rypäleiden valintaa sekä kypsytystä ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa yhdistyy uuden barrikin hillintä ja hidas kypsytys. Tuloksena on viini, joka ilmaisee kestävyyttä, konsentraatiota ja pystysuoruuden tuntua, ilman että aromien kirkkaus ja tanniinien hienostuneisuus kärsivät.
Clos de Bezen ilmentymästä syntyvät tunnusomaiset piirteet ja ainutlaatuisuus: cru, jolle on ominaista rakenteellinen pehmeys, hienovarainen mineraalisuus ja aromaattinen syvyys, jossa korostuvat mustat marjat, metsäiset vivahteet, ripaus pippuria ja grafiitin jälki. Vuosi 2011 antoi hienostuneen rakenteen, joka kehittyy ajan myötä säilyttäen tasapainon ja puhtaan leikkauksen.
Aistimukselliset ominaisuudet kuvataan kertovasti: lasissa näkyy intensiivinen rubiininpunainen väri, jossa on granaatin hehkua; nenässä yhdistyvät mustakirsikka, karhunvadelma ja kevyt mausteinen sävy, jotka nousevat esiin kosteassa maaperässä ja tuluskivessä; suussa koostumus on silkkinen, tanniinit tiiviit mutta sileät, hapokas kehys tukee hidasta etenemistä, joka jättää pitkän jälkimaun, jossa on kaakaon ja yrttisyyden vivahteita.
Viinin rooli valikoimassa: Chambertin Clos de Beze 2011 on merkittävä, tarjoten aitoja tulkintoja cru-alueesta, joka vaihtelee voimakkuuden ja sulavuuden välillä. Se on suunniteltu niille, jotka haluavat viinejä, jotka ikääntyessään tuottavat monimutkaisuutta, ja sopii rakenteellisten ruokien tai kypsien juustojen kanssa nautittavaksi gastronomisen mietiskelyn yhteydessä.
Lopullinen lause, joka sopii STELTille: STELTille tämä on kirkkaan kärsivällisyyden, kurinalaisen terroirin ja näkemyksen ilmentymä, joka arvostaa tuotannon hitauden syvyyden mittana – valinta, joka kutsuu juomaan tietoisesti ja odottamaan viinin luonnollista kehitystä.
Toimitustiedot
Jokainen STELT:n lähetys käsitellään huolellisesti käyttäen sertifioituja pakkauksia ja sopivia ratkaisuja viinin säilytykseen ja kuljetukseen.
Tilaukset luovutetaan valituille kuriireille ja lähetetään yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa.
Toimituskulut ja -ajat näkyvät aina ennen tilauksen vahvistamista.
Jotkut tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisia käsittelyaikoja.
Erityispyyntöjen osalta voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostoa.
EU:n ulkopuolelle suuntautuvissa lähetyksissä vastaanottajamaa voi periä veroja ja tulleja, joita ei voida etukäteen määrittää.
