Edmond Vatan Clos la Neore 2018 AOC 1,5l

Edmond Vatan Clos la Neore 2018 AOC 1,5l on ehdotus, jossa hienostuneisuus ja sisältö yhdistyvät jakamisen hetkiin suunnitellussa magnum-pullossa. Se sopii niille, jotka etsivät viiniä, joka seuraa ateriaa ilman pröystäilyä mutta selväpiirteisellä persoonallisuudella. Nimi viittaa Clos-tarhaan, joka kertoo ympäristön huolellisesta vaalimisesta ja halusta tuoda terroir esiin pelkäämättä luonteen ilmaisemista. Edmond Vatan, pitkän ja hienovaraisen historian omaava tuottaja, edustaa Loiren alueelle juurtunutta perheperinnettä, jossa viinitarhan hoito, rypäleterttujen valinta ja viininvalmistuksen vaiheiden tarkka hallinta ovat rakentaneet maineen teknisen täsmällisyyden ja luonnollisten kiertokulkujen kunnioittamisen tasapainolle. Tuotantofilosofiassa suositaan harkittuja toimenpiteitä, maaperän eettistä hoitoa ja vuosikertojen aitoa tulkintaa: työssä pyritään tarjoamaan viinejä, jotka kertovat paikasta, vuodenajasta ja ihmisen kädenjäljestä ilman turhia krumeluureja. Muihin tuottajiin verrattuna Clos la Neore erottuu poimintatavalla, joka säilyttää raikkauden heti ensimmäisestä kulauksesta lähtien, hienovaraisella mineraalisuudella, joka nousee esiin pakottamatta, sekä lasissa elegantisti kehittyvällä aromaattisella kypsyydellä. Tässä 2018-vuosikerrassa viini tarjoaa kypsän sitruksen vivahteita ja valkoisten hedelmien rakennetta, jota rikastavat mineraalisten säikeiden kuiskaus ja pitkään hengittämään kutsuva suolaisuus. Hienovarainen mutta läsnä oleva rakenne kannattelee puhdasta ja pitkäkestoista jälkimakua. Se sopii ihanteellisesti herkkien alkupalojen tai vaalean lihan ja meren antimien seuraksi, mutta osoittaa myös, kuinka magnum voi muuttaa seurallisen illallisen hallitun makunautinnon rituaaliksi. Edmond Vatanin valikoimassa Clos la Neore 2018 AOC on kärkituote niille, jotka etsivät luotettavuutta, pitkäikäisyyttä ja ilmaisun johdonmukaisuutta. Se tarjoaa näkymän terroiriin, joka ei katoa ensimmäisen lasillisen jälkeen, ja toimii vertailukohtana niille, jotka arvostavat luonteikkaita ja tasapainoisen hienostuneita viinejä, jotka ovat STELT-tason arvoisia.