Isole e Olena Chianti Classico 2013 DOCG 0,75l

Isole e Olena Chianti Classico 2013 DOCG 0,75l on punaviini, joka syntyy Toscanan sydämessä, tunnetulla Chianti Classicon alueella, jossa Sangiovese-köynnös löytää ihanteellisen kodin tuodakseen esiin identiteettinsä, eleganssinsa ja pitkäikäisyytensä. Tämä pullo kertoo monivivahteisesta ja anteliaasta kasvukaudesta, joka yhdistää syvyyden ja raikkauden, kypsän hedelmäisyyden sekä hienovaraisen suolaismaisuuden, joka lupaa kehittymistä ajan myötä.

Tuottaja Isole e Olenan historia kietoutuu toscanalaiseen perinteeseen; kyseessä on tila, joka on osannut rakentaa oman identiteettinsä kiinnittämällä huomiota viinitarhaan, hoitamalla maaperää kunnioittavasti ja tulkitsemalla terroiria tarkasti. Ajan myötä se on saavuttanut maineen, joka perustuu käsityömäiseen tinkimättömyyteen, yhteistyöhön luotettujen agronomien kanssa ja jatkuvaan laatuun tähtäävään näkemykseen pikemmin kuin markkinoiden ohimeneviin villityksiin.

Tuotantofilosofia perustuu viinitarhan päivittäiseen huolenpitoon, vastuullisiin viljelymenetelmiin ja viininvalmistukseen, jossa pyritään tasapainoon hedelmän ilmaisun ja hallitun kypsytyksen välillä. Etusijalla ovat kestävät satomäärät, puhtaat käymiset, maseraatio, joka tukee rakennetta ja tekstuuria korostamatta tanniineja liikaa, sekä kypsytys, joka hienosäätää aromeja, pehmeyttä ja mineraalisuutta eri vetoisuuksien ja ikäisissä tynnyreissä säilyttäen raikkauden ja pitkäikäisyyden.

Erottuvia piirteitä ovat aromaattisen intensiteetin ja tyylipuhtauden tasapaino, iän myötä hienostuva tanniininen rakenne sekä makupituus, joka kutsuu syventymään viiniin. Valikoitujen alkuperäislajikkeiden käyttö yhdistettynä huolelliseen kuorikontaktiajan hallintaan ja savi- ja kalkkipitoisen maaperän korostamiseen antaa viinille tunnistettavan leiman nimityksen monien ilmentymien joukossa.

Kirsikan ja hapankirsikan vivahteet, joita täydentävät orvokin, mustapippurin ja kaakaon häivähdykset, muodostavat jo nyt moniulotteisen tuoksukokonaisuuden. Suutuntuma on samettinen, raikkaus säilyy elävänä, rakenne näyttäytyy hyvin integroituneena ja mineraalisuus nousee esiin jälkimaussa, jossa hienovarainen suolaisuus säestää lakritsin ja hienostuneiden mausteiden sävyttämää jälkimakua.

Isole e Olenan valikoimassa tämä Chianti Classico DOCG 2013 on merkkipaalu: esimerkki siitä, kuinka tila tulkitsee toscanalaista perinnettä luopumatta kypsyydestä ja tarjoaa viinin, joka on valmis nautittavaksi mutta kykenee kehittymään kärsivällisesti ajan myötä.