Penfolds Grange 1995 0,75l

Penfolds Grange 1995 0,75l on paljon enemmän kuin viini: se on historiaa ja maaperää täynnä oleva sivu, joka tuo esiin vuonna 1844 perustetun viinitalon filosofian. Viinitalosta on tullut hienostuneisuuden ja rohkeuden symboli maailmanlaajuisella viinialalla. Pääasiassa Barossa Valleysta valikoiduista Shiraz-rypäleistä ja mahdollisuuksien mukaan ympäröivien alueiden palkituista viinitarhoista peräisin olevista lisäosuuksista syntyvä Grange ilmentää Penfoldsin ajatusta tarjota viini, joka kykenee kehittymään ajan myötä menettämättä identiteettiään. Viininviljely näkyy täällä huolellisena tarhojen hoitona, tarkkana sadonkorjuuna ja harkittuna sekoitusten valintana, jossa hedelmän syvyys asetetaan etusijalle ilman liiallista uutosta tai alkoholipitoisuutta. Vuosi 1995 näyttäytyy moniulotteisena aromikokonaisuutena: kypsiä tummia hedelmiä, karhunvatukkaa, luumua, kaakaon ja vaniljan sävyjä sekä grafiittia ja mausteita ennakoimassa pitkää ikää; suussa täyteläisyyttä tasapainottavat elegantti hapokkuus ja silkkiset tanniinit, jotka lupaavat kehittymistä tinkimättä tasapainosta. Kypsytys tapahtuu tyypillisesti uusissa ja käytetyissä amerikkalaisissa tammitynnyreissä, ja sen kesto suhteutetaan niin, että hedelmä, puu ja mausteet sulautuvat yhteen. Näin viini saa suolaisuutta ja syvyyttä, jotka voimistuvat ajan myötä. Penfolds Grange ei ole vain valikoiman huippupullo: se on Penfoldsin valikoiman vertailukohta, joka on tarkoitettu tarkkasilmäisille keräilijöille ja tuntijoille, jotka etsivät viiniä kertomaan hallitun voimakkuuden, eleganssin ja pitkän kehityskaaren tarinaa. Yrityksen tuottamien viinien joukossa Grange toimii identiteetin ja kunnianhimon lähettiläänä tarjoten kuluttajalle kokemuksen, jossa menneisyys ja nykyhetki kietoutuvat yhteen. STELTille Penfolds Grange 1995 0,75l näyttäytyy harkitun erinomaisuuden osoituksena, joka kykenee säestämään pohdiskelun hetkiä ja keskustelemaan vuosikymmenten kehityksen kanssa.