Podere Bucine Brunello di Montalcino 2019 DOCG 0,75l

Brunello di Montalcino DOCG 2019, jonka valmistaa Podere Bucine, tulee pieneltä perheviinitarhalta Montalcinon kukkulan koillisrinteeltä 350–400 metrin korkeudesta, Canalicchion kunnallisen tien alueelta. Se on puhdasta Sangiovese grossoa. Vuonna 2002 istutetut, kannusleikkauksella kasvatetut viiniköynnökset kasvavat savisessa ja kivisessä koilliseen suuntautuvassa maassa, jonka viileä sijainti auttaa rypäleitä kypsymään tasapainoisesti.

Tilan juuret ulottuvat 1800-luvulle. Vuonna 1980 tila siirtyi montalcinolaiselle maanviljelijäperheelle. Aluksi viiniä tehtiin omaan käyttöön ja jaettiin ystävien kanssa, mutta ajan myötä, etenkin perheenpään Ermeten ansiosta, syntyi pieni viinitila. Nimi viittaa Bùcineen Valdarnossa, siihen kylään, josta tilalla aiemmin asuneet ihmiset olivat kotoisin. Kymmenen hehtaarin alueella oliivilehtojen ja kastanjapuiden keskellä viinitarha kattaa vain puolitoista hehtaaria, ja viinejä on vain kaksi: tämä Brunello ja Rosso di Montalcino.

Kaikki työt tehdään edelleen perheen voimin. Maata muokataan koneellisesti kultivaattorilla ja äkeellä, ja kesällä rivien väliin jätetään ruohoa. Vuoden 2019 sadonkorjuu tehtiin käsin 28. ja 29. syyskuuta: tarhassa jo valikoidut rypäleet lajitellaan vielä käsin ennen rangastusta. Murskauksen jälkeen rypäleet siirtyvät painovoimaisesti teräksisiin käymisastioihin, joissa ne käyvät kuorineen 21 päivää ja joita pumpataan lyhyesti yli.

Tämän Brunellon erottaa ennen kaikkea kypsytysaika. Määräykset edellyttävät vähintään kahta vuotta puutynnyrissä ja neljää kuukautta pullossa. Tämä viini kypsyy 30 kuukautta 500 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä ja 36 kuukautta terästankeissa, minkä jälkeen se lepää neljä kuukautta pullossa. Näin pitkä kypsytys barrique-tynnyriä suuremmissa tynnyreissä on kiireettömän viinitilan tunnusmerkki.

Vuonna 2019 talvi oli kylmä ja kuiva, kevät viileä ja toukokuussa satoi. Kesä oli lämmin mutta maltillinen, ja syyskuun alun sateet viilensivät viimeisiä viikkoja ennen sadonkorjuuta. Tuloksena on klassinen Brunello, jossa Sangiovesen Montalcinolle ominainen rakenne yhdistyy koilliseen suuntautuvan rinteen raikkauteen ja tanniineihin, joita pitkä kypsytys on pehmentänyt.

Bucinen valikoiman päälajikeviini kokoaa yhteen paikan luonteen nuoremman Rosso-viinin rinnalla. Se tarjoillaan 18 °C:ssa. Avatkaa pullo tuntia ennen tarjoilua tai dekantoikaa viini. Se sopii punaisen lihan, haudutettujen liharuokien, riistan ja kypsytetyn pecorinon kanssa. Viini voi säilyä kellarissa vielä pitkään.

Valikoimassa STELT edustaa Montalcinon pienten perhetilojen viiniä, jota valmistetaan vain muutamia pulloja kerrallaan ja kiireettä.

Jokainen STELT-lähetys käsitellään huolellisesti käyttämällä viinin kuljetukseen sertifioituja pakkauksia.

Tilaukset luovutetaan pikakuriirille yleensä 1–3 arkipäivän kuluessa. Toimitus kestää 1–4 arkipäivää Italiassa ja 2–6 arkipäivää Euroopan unionissa ja Isossa-Britanniassa; muihin maihin toimitusaika määräytyy kuriirin toimitusajan ja tulliselvityksen mukaan.

Ilmainen toimitus vähintään 200 €:n tilauksille Italiaan ja vähintään 800 €:n tilauksille suurimpaan osaan Eurooppaa. Kulut ja toimitusajat maittain →

Haluatko vakuutetun toimituksen? Valitse se kassalla toimitusvaihtoehdoista lisämaksua vastaan. Mitä tehdä toimituksen yhteydessä →

Euroopan unionin ulkopuolelle toimitettaessa tulleja ja tuontiveroja ei makseta kassalla: UPS lähettää vastaanottajalle linkin niiden maksamiseen ja hoitaa tulliselvityksen.

Jotkin tuotteet tai erikoiskoot saattavat vaatia erilaisen käsittelyajan. Erityispyynnöissä voit ottaa meihin yhteyttä ennen ostamista.