Thierry Allemand Cornas Reynard 2020 AOC 0,75l

Thierry Allemand Cornas Reynard 2020 AOC 0,75l on pullo, joka ilmentää Cornasin ja sen mikroilmaston olemusta: alueen viini, rautaisen elegantti ja hallitun hidas, kykenevä palauttamaan lasiin graniitin kylmän kiven, auringonlaskun valon rinteillä ja viinitarhaa rituaalimaisen tarkasti hoitavan kärsivällisyyden. Reynard-cuvée syntyy tuottajan ja paikan erottamattomasta yhteydestä: Thierry Allemand on ollut keskeinen hahmo Pohjois-Rhônen viinimaailmassa, käsityöläinen, joka on muovannut työfilosofian, joka perustuu vahvoihin juuriin maaperässä, vanhojen viinitarhojen huolelliseen hoitoon ja viininvalmistuskäytäntöön, joka korostaa hedelmän, mineraalisuuden ja rakenteen harmoniaa; hänen yrityksensä identiteetti on täynnä hillittyä luonnetta, mutta ääni on selkeä: laadukkuutta ilman keinotekoisuutta, luonnon aikataulujen kunnioitusta ja jatkuvaa puhtaan ilmaisun etsintää. Reynardissa tuotantofilosofia ilmenee spontaanien kuorifermentaatioiden kautta, jotka ovat sopusoinnussa viinitarhan luonteen kanssa, sekä kypsytyksessä, joka suosii suuria ja pieniä säiliöitä kehittääkseen monimutkaisuutta ilman liiallista uuttoa; tavoitteena on säilyttää hedelmän elinvoimaisuus, rakentaen pehmeää tanniinirakennetta ja eloisaa happamuutta, jotka tukevat tunnistettavaa pitkäikäisyyttä myös vuosien pullokypsytyksen jälkeen. Reynard 2020:n konteksti on rajamaa mineraalisen runouden ja hedelmäisen syvyyden välillä: intensiivisen rubiininpunaiset värit, tuoksut, jotka yhdistävät mustaluumua, karhunvatukkaa, grafiitin ja pippurin sävyjä, violettia ja kevyttä puusavun vivahdetta, joka muistuttaa hennon tammen paahtamista. Suussa viini on lihaksikas mutta tasapainoinen, silkkiset tanniinit, kirkas suolaisuus ja eteneminen, joka johtaa pitkään ja puhtaaseen jälkimakuun, jossa mausteiden ja nahan muistot pysyvät hillittyinä, eivät koskaan päällekäyvinä. Reynard on talon katalogissa merkittävässä asemassa: se on huippu, joka keskustelee muiden etikettien kanssa tarjoten tulkintavaimen terroir’sta, kärsivällisestä toteutuksesta ja voiman ja hienostuneisuuden tasapainosta; se on viini, joka kutsuu pitkäkestoiseen kuunteluun, paljastamaan kuinka yksinkertaisuus voi muuttua syvyydeksi, kuinka pullo voi seurata aitoja hetkiä enoistisessa mietiskelyssä ja alueen ja ajan dialogissa, valinta, joka on sopusoinnussa STELT:n vision kanssa, joka arvostaa luonnetta, vastuullisuutta ja pitkäikäisyyttä. Yhteenvetona Reynard 2020 on pidetty lupaus: aistien kirjo, joka on valmis kehittymään iän myötä, läsnäolo, joka kertoo alkuperästään tinkimättä, ja valinta, joka STELT:n asemoinnin mukaan suosii aitoutta, kurinalaisuutta ja jatkuvuutta viinin pitkällä matkalla.