Pouillon Coteaux Champenois Mareuil Rouge "Carrière d'Athis" 2018 AOC 1,5l
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Description
Le Pouillon Coteaux Champenois Mareuil Rouge Carrière d'Athis 2018 AOC 1,5 L raconte une histoire de terroir et d'élégance discrète, présentée dans un format magnum conçu pour être partagé et conservé. Issu de l'appellation Coteaux Champenois, ce vin rouge de Mareuil se distingue par sa finesse et sa subtilité, offrant une profondeur qui transcende la spontanéité typique de la région.
Le domaine Pouillon s'est forgé une réputation grâce à sa connaissance approfondie du terroir champenois. Son histoire se raconte à travers un soin constant apporté à la vigne, un travail méticuleux en cave et une vision axée sur le développement durable et le respect des personnes impliquées dans la production.
La philosophie de production repose sur des pratiques privilégiant une maturation lente, un équilibre subtil entre fraîcheur et complexité, et une gestion rigoureuse du contact avec le bois et l'air. Il en résulte un vin qui conserve une riche palette de nuances et une texture élégante, capable d'évoluer au fil du temps sans se dénaturer.
Parmi ses caractéristiques distinctives, on note sa minéralité souple, l'équilibre entre le fruit et les épices, et sa capacité à s'exprimer avec clarté tout en restant maîtrisé. Comparé à d'autres producteurs de la même aire d'activité, Carriere d'Athis offre une interprétation moins immédiate et plus réfléchie du terroir de Mareuil, avec un caractère qui allie puissance contenue et précision.
Au nez, sa robe rubis profond évoque la jeunesse sans pour autant compromettre sa structure, gage d'un bon potentiel de garde. Au nez, on perçoit des notes de fruits noirs mûrs, une subtile touche florale et des nuances de sous-bois. En bouche, la douceur veloutée des tanins et la concentration s'équilibrent harmonieusement avec une acidité rafraîchissante et une longue finale.
Au sein de la gamme Pouillon, Carrière d'Athis occupe une place de choix : un rouge des Côteaux Champenois qui témoigne du savoir-faire de la maison, capable de traduire le terroir en un vin intense et harmonieux, à la fois raffiné et élégant, qui accompagne à merveille les plats structurés et s'impose comme la pièce maîtresse d'une dégustation d'exception. Le format magnum amplifie cette idée de longévité et de convivialité, le rendant idéal pour les moments qui méritent un cadre particulier.
En conclusion, Carriere d'Athis incarne la cohérence du positionnement de STELT : une élégance discrète, une construction autoritaire et un récit authentique du territoire.
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