Distillerie de Savanna The Wid Island Edition 'Tree' 8 ans Rhum Traditionnel Vieux Île de la Réunion NV 0,7 l

Le rhum traditionnel vieux 8 ans « Tree » de la Distillerie de Savanna, édition The Wid Island, embouteillé en 0,7 l, est un spiritueux né sur l'Île de la Réunion, un paysage de canne à sucre cultivée sous un soleil radieux et bercée par la brise marine, où les traditions locales rencontrent une vision contemporaine du vieillissement lent. C'est une réponse précise à l'appel des territoires tropicaux et à une philosophie de production qui privilégie la matière première et un temps de maturation patiemment maîtrisé, éléments qui donnent vie à une interprétation du rhum traditionnel à la fois mesurée et réfléchie. L'histoire de la Distillerie de Savanna est celle d'une maison enracinée dans l'île, capable de transformer un savoir-faire ancestral en une esthétique de production qui recherche la cohérence entre le caractère du jus de canne et le vieillissement en fût, sans recourir à l'artifice mais en valorisant la continuité entre tradition et progrès. La philosophie de production repose sur une approche artisanale respectueuse du temps, évitant toute utilisation excessive de moût et exigeant une gestion attentive du profil aromatique. Cette maîtrise permet l'émergence d'une grande complexité sans altérer la fraîcheur, confiant ainsi au bois et au climat local un dialogue progressif avec le distillat. Le rhum Wid Island Edition Tree se distingue au sein de la gamme par son identité résolument tournée vers une lente évolution : son vieillissement de huit ans confère au vieux rhum une structure enveloppante, où des notes de vanille, de fruits secs et de zestes d'agrumes s'entremêlent à des touches épicées et à une légère pointe de cacao qui persiste sans alourdir le palais. Ce profil aromatique invite à un voyage gustatif défini et toujours renouvelé. Sur le plan sensoriel, son caractère stylistique se situe entre douceur et persistance, avec une onctuosité veloutée qui soutient une minéralité diffuse et une texture en bouche dynamique, propice à une contemplation gustative, sans rien perdre de la fraîcheur typique de l'île ni de l'équilibre entre puissance et élégance. Au sein de cette gamme, l'édition Wid Island Tree représente une avancée significative pour les amateurs d'une interprétation aboutie de la tradition, l'opportunité de comparer différents niveaux de maturation et une immersion dans l'identité de la Distillerie de Savanna, un lieu où terroir, méthode et temps se conjuguent pour offrir une expérience authentique et mémorable. Fidèle à l'esprit STELT, ce rhum invite à une consommation responsable, transformant la dégustation en une immersion dans un territoire, une culture et un style.