Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l

Borgogno Rivata Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75 l est un vin rouge issu d'une interprétation typique du Nebbiolo des Langhe. La palette sensorielle du terroir s'y exprime pleinement, offrant un vin facile à boire et capable de se bonifier avec le temps. L'étiquette raconte une histoire qui commence avec Borgogno, un domaine piémontais historique fondé il y a plusieurs siècles et toujours géré avec une vision contemporaine : un profond enracinement dans la région, le souci du détail et la volonté d'offrir un aperçu authentique des Langhe, sans artifice. La philosophie de production repose sur une gestion durable du vignoble et une maîtrise des vendanges, sublimées par une tradition vinicole qui privilégie une simplicité maîtrisée : macération douce, fermentation propre et élevage en grands contenants pour préserver la pureté du cépage. Ce qui distingue Rivata des autres vins de la même appellation, c'est son profil aromatique, moins immédiat mais plus profond : des arômes de cerise mûre, d'écorce d'orange et de violette, mêlés à des épices balsamiques et une touche minérale évoquant les sols de coteaux. En bouche, il est souple et structuré, avec des tanins élégants qui soutiennent une saveur prononcée et une belle harmonie. Son corps est équilibré, ni trop léger ni trop lourd, et s'accorde parfaitement avec les viandes blanches, les champignons et les fromages affinés. Au nez, il offre une évolution rapide, révélant des fruits rouges mûrs et des nuances terreuses. Au sein de la gamme Borgogno, le Rivata Langhe Nebbiolo 2023 fait le lien entre l'intensité de la ligne traditionnelle et l'accessibilité d'un vin de tous les jours, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir l'univers Borgogno sans sacrifier la complexité et le caractère. En conclusion, ce vin confirme l'engagement du domaine envers un mouvement d'élégance discrète et de respect du terroir, alliant profondeur et facilité de consommation dans un style qui s'inscrit dans le positionnement de STELT : authenticité ancrée dans le terroir, durabilité, style mesuré et plaisir responsable.