Vietti Nebbiolo Perbacco 2023 DOC 0,75l

Le Vietti Nebbiolo Perbacco 2023 DOC Langhe est un vin rouge qui se présente comme une interprétation élégante du Nebbiolo de la région des Langhe, dans le Piémont. Sa fraîcheur, empreinte de caractère, invite à une dégustation attentive. Les raisins, soigneusement sélectionnés et vendangés à pleine maturité, expriment un terroir où les sols calcaires et la ventilation naturelle de l'altitude façonnent des tanins fins et des arômes de fruits rouges éclatants. L'histoire de Vietti est profondément liée aux Langhe : une tradition viticole qui s'est forgée une réputation au fil du temps grâce à son respect du terroir et à sa volonté de sublimer le Nebbiolo sans sacrifier son élégance accessible. L'identité du domaine repose sur une philosophie de production qui privilégie le soin apporté à la vigne, un chai à température rigoureusement contrôlée et un élevage combinant des cuves en inox pour la pureté du cépage et un court passage en fût de chêne pour la rondeur et la complexité. Comparé à d'autres vins similaires, le Perbacco se distingue par son élégante précision aromatique, sa légère minéralité et sa texture tannique soyeuse, autant d'éléments qui témoignent d'une origine claire et d'une vinification discrète. Ses caractéristiques sensorielles se déploient comme un récit : un bouquet de violettes, de cerises mûres et d'épices subtiles, une fraîcheur savoureuse et une structure ronde en bouche, avec des tanins intégrés, une acidité vive et une longue finale évoquant les fruits rouges et une subtile note balsamique. Le Vietti Nebbiolo Perbacco 2023 constitue une entrée en matière raffinée dans la gamme du domaine, offrant qualité et finesse sans nécessiter un long vieillissement, tout en présentant un potentiel d'évolution et une large compatibilité gastronomique avec les plats piémontais. Enfin, pour STELT, ce vin représente un choix éclairé : authentique, affirmé et de longue garde, capable d'accompagner avec élégance les occasions du quotidien et les dégustations respectueuses du terroir.