Le Chiuse Rosso di Montalcino 2023 DOC 0,75l
Se marie bien avec
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Description
Le Chiuse Rosso di Montalcino 2023 DOC 0,75 l est un vin qui se présente comme une fenêtre sur l'arrière-pays toscan, capable de raconter le territoire de Montalcino à travers un Sangiovese fermement ancré dans son époque : d'une acidité nette, d'un arôme clair et d'une finale généreuse, prêt à dialoguer avec la cuisine familiale ou une table simple mais raffinée.
L’histoire du producteur Le Chiuse trouve son origine dans une vision artisanale profondément ancrée dans le terroir : une entreprise familiale qui cultive ses vignes avec méthode, dans le respect du sol, de la viticulture et des traditions. Une fois les raisins arrivés au chai, ils les transforment en un vin capable d’exprimer l’identité locale avec une grande authenticité.
La philosophie de production se traduit par une gestion durable et une approche du travail qui privilégie la lenteur nécessaire à la préservation de la fraîcheur et de la complexité. La fermentation se déroule dans des cuves qui préservent la pureté du fruit, et l'élevage, réalisé sur de courtes périodes, affine les tanins et les arômes, évite un excès de chêne et offre un profil sensoriel à la fois équilibré et persistant.
Ce vin se distingue par la pureté et la fraîcheur du Sangiovese, une texture qui soutient le palais sans l'alourdir, et une minéralité évoquant les coteaux caractéristiques de Montalcino. L'ensemble crée une personnalité élégante, moins opulente que d'autres vins de la même appellation, mais non moins riche en nuances : fruits rouges mûrs, cerise, une délicate note florale et une subtile épice qui se déploie avec grâce en bouche.
Au sein de la gamme du producteur, Le Chiuse Rosso di Montalcino constitue l'entrée de gamme : véritable porte d'entrée dans l'univers de la maison, il offre un reflet authentique du terroir et promet une convivialité raffinée. Conçu pour accompagner apéritifs, entrées et viandes blanches, il est idéal pour ceux qui recherchent un vin à la structure sobre mais affirmée, capable d'évoluer avec le temps sans se dénaturer. Il représente une référence fiable pour ceux qui dressent une table à la STELT : sobre, authentique, apte à la garde et capable d'accompagner les moments simples avec une grande profondeur.
Informations sur l'expédition
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