Terre Nère Chardonnay 2007 0.75l

Terre Nere Chardonnay 2007 (0,75 l) est un vin blanc qui évoque l'Etna à travers une minéralité et une légèreté remarquables. Il exprime avec clarté le terroir volcanique où les vignes bénéficient d'un microclimat exigeant et d'une fertilité subtile qui façonnent ses arômes et sa structure. Le domaine Terre Nere est né de l'engagement d'une entreprise familiale soucieuse de préserver la biodiversité du plateau de l'Etna. Cet engagement se traduit par un soin attentif de la vigne, une étude approfondie des sols volcaniques et une vinification respectueuse de l'intégrité du fruit. La philosophie de production privilégie les vendanges manuelles, la sélection rigoureuse des raisins, des fermentations maîtrisées et un élevage qui sublime la pureté aromatique et la tension minérale, permettant ainsi au vin de s'accorder à de multiples occasions de service et de vieillir avec grâce. Parmi ses caractéristiques distinctives, on note une mousse minérale d'une grande clarté, associée à des arômes d'agrumes mûrs, de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, avec de subtiles notes d'herbes méditerranéennes. En bouche, une acidité vive, une structure élégante et une persistance qui s'étend sur des notes d'amande et de citron vert offrent une finale nette et raffinée. Pour les amateurs de vins blancs à l'évolution lente, le Chardonnay Terre Nere 2007 offre des arômes qui se transforment à l'ouverture : d'abord juteux, puis plus minéral avec une pointe de fruits secs, il invite à patienter au moins deux ans pour en apprécier pleinement la complexité. Au sein de la gamme Terre Nere, ce Chardonnay occupe une place de choix dans l'interprétation du terroir de l'Etna en blanc, aux côtés d'autres vins qui mettent l'accent sur la variété et un élevage maîtrisé. Il témoigne de la capacité du Chardonnay à évoluer sans perdre son identité, préservant son potentiel de garde et sa polyvalence, s'accordant avec une grande variété de mets, des poissons grillés aux entrées de fruits de mer, des fromages affinés aux savoureux plats de légumes. Fidèle à l'esprit STELT, le Chardonnay Terre Nere 2007 offre une interprétation sobre et profondément authentique du terroir, destinée à ceux qui recherchent une présence élégante et durable dans l'histoire viticole de l'Etna DOC Sicilia.