Borgogno Riesling "Era Ora" 2022 DOC 0,75l

Le Borgogno Riesling Era Ora 2022 DOC 0,75 l est un vin blanc né de l'union entre un domaine viticole piémontais historique et un cépage capable d'exprimer une personnalité singulière dans une région traditionnellement dédiée aux vins rouges. Dans ce contexte, tradition et innovation se conjuguent pour créer un Riesling aux nuances subtiles. Borgogno, maison aux racines séculaires dans la région des Langhe, au Piémont, a fait de l'équilibre entre patrimoine et modernité sa marque de fabrique : Era Ora incarne cette philosophie en proposant un Riesling qui privilégie l'élégance et la pureté du fruit, sans ostentation. Des parcelles sélectionnées et une gestion attentive des vendanges préservent la fraîcheur et la pureté du caractère variétal. La vinification, à la fois discrète et méticuleuse, se concentre sur une fermentation et un élevage contrôlés sur levures neutres afin de mettre en valeur la minéralité et l'acidité plutôt que des notes de surmaturité. Au nez, des arômes d'agrumes mûrs, de zeste de citron, de pamplemousse et une pointe de fleurs se dégagent, accompagnés d'une minéralité subtile évoquant la pierre polie. En bouche, une structure légère et présente se révèle : une fraîcheur vive, une saveur subtile et une finale nette qui persiste sans être envahissante. Era Ora se distingue par son équilibre entre les arômes typiques du Riesling et une texture élégante, une précision qui différencie Borgogno des autres producteurs. C'est une interprétation contemporaine du cépage, fidèle au caractère du terroir sans renoncer à une dimension internationale. Au sein de la gamme Borgogno, Era Ora représente un vin blanc de référence, capable d'accompagner apéritifs, entrées de fruits de mer ou de légumes, plats de poissons légers et fromages frais, tout en offrant une pause propice à la dégustation. Son format de 0,75 litre le rend pratique au quotidien et pour les petites dégustations. Sa philosophie de production, axée sur le respect du terroir et une mise en valeur sensorielle, témoigne de la confiance de la maison dans son travail. En conclusion, Era Ora est une présence constante au sein de l'appellation DOC proposée par Borgogno, un choix conçu pour ceux qui recherchent des vins purs avec une personnalité mesurée, capables d'enrichir la table sans ostentation, conformément au positionnement STELT.