Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l

Le Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG de Canalicchio di Sopra (1,5 L) est une ode à la Toscane. Les coteaux de Montalcino confèrent à ce vin longiligne et expressif une profondeur et une complexité exceptionnelles. Il incarne une tradition nourrie par la patience, le soin et le respect des matières premières. Présenté en magnum, il amplifie la convivialité de la dégustation, transformant chaque moment en un rituel d'anticipation et d'observation partagées, où le temps devient un allié précieux. Le domaine Canalicchio di Sopra est né de l'héritage d'une terre qui a façonné des générations de vignerons. Gardiens d'une tradition qui se réinvente sans la renier, ils cultivent un lien profond avec le terroir et privilégient une gestion responsable du vignoble, le respect des spécificités locales et une approche empreinte de simplicité en cave. La philosophie de production repose sur une vision à long terme : une présence discrète mais affirmée dans le vignoble, des vendanges manuelles méticuleuses, une fermentation avec des levures indigènes et un élevage lent et naturel, afin de conférer au vin la complexité nécessaire à sa tension et à son évolution en bouche. Ces choix se traduisent par des vins capables d’évoluer lentement, conservant leur fraîcheur malgré leur structure et exprimant leur terroir avec une noblesse, une maîtrise et une authenticité remarquables. L’équilibre entre puissance et finesse est distinctif, une conviction qui transparaît dans le profil sensoriel : une robe rubis intense, un nez aux arômes de fruits noirs, de violettes séchées, de notes balsamiques et d’une pointe épicée évoquant le poivre noir, une bouche ample et structurée, soutenue par des tanins soyeux et une acidité vive qui prolonge une finale savoureuse et persistante. La Riserva 2016 occupe une place centrale dans la gamme Canalicchio di Sopra, en tant qu'interprétation la plus contemplative et la plus aboutie du domaine, capable de s'accorder avec des plats de viande, des rôtis et des fromages affinés, devenant un point de référence dans la contemplation des millésimes et des styles ; c'est un choix qui invite à revenir, à s'engager dans la complexité du temps et à reconnaître la signature du terroir à chaque gorgée, et il se termine par une promesse de cohérence entre le territoire, le talent artisanal et une vision à long terme que STELT place au cœur de son identité.