Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge De Sousa 2020 AOC 0.75l

Le Domaine Petit-Roy Bourgogne Rouge De Sousa 2020 AOC 0,75 l est une invitation à découvrir un Bourgogne à la fois sobre et expressif, conçu pour les amateurs d'authenticité sans fioritures et ceux qui souhaitent appréhender le caractère d'un petit domaine familial niché au cœur des vignes de la région. Ce rouge révèle son terroir, son climat et le savoir-faire d'un vigneron qui maîtrise l'art de la vinification avec subtilité. L'histoire du producteur est intimement liée à une tradition de soin et de patience, transmise de génération en génération. Cette famille, profondément enracinée dans la terre, en interprète discrètement les inclinations, évitant tout excès pour laisser le vin exprimer toute sa essence. Cette philosophie se traduit par une approche de production qui privilégie le respect du terroir, les vendanges manuelles, une vinification maîtrisée et une gestion de l'alcool visant à conférer une élégance sans excès. Ce vin met en valeur la pureté du fruit, sa fraîcheur et une légèreté structurale qui s'accorde à merveille avec une cuisine raffinée, aussi bien au quotidien qu'avec les mets les plus simples. Le secret de ce Bourgogne Rouge réside dans l'équilibre subtil entre fruits rouges, minéralité et tanins souples. Sa robe rubis intense aux reflets grenat annonce un bouquet de fraises mûres, de cerises, une pointe de pétales de rose et une note épicée raffinée et discrète. En bouche, il offre une fraîcheur éclatante, une saveur harmonieuse et une belle longueur qui s'ouvre sur une finale nette et rafraîchissante. Comparé aux autres vins de la même gamme, ce Bourgogne Rouge se distingue par son accessibilité immédiate, tout en conservant une complexité qui se révèle pleinement au fil des dégustations. Il possède également un potentiel de garde maîtrisé, capable d'évoluer au cours des prochaines années. Son intégration au catalogue du Domaine Petit-Roy en fait une porte d'entrée idéale pour découvrir son univers. Il accompagne à merveille les plats piémontais à base de viandes blanches, de fromages à pâte molle et d'amuse-bouches aromatiques, et se prête aussi bien aux moments conviviaux qu'aux instants de contemplation. Servir à une température fraîche et laisser le vin s'aérer brièvement dans le verre permet d'apprécier son parfum, sa précision et la progression silencieuse de ses saveurs : un vin qui, tout en sobriété et en raffinement, est prêt à raconter l'histoire de la Bourgogne dans l'univers STELT avec une voix authentique et concrète.