Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 AOC 0.75l

Le Domaine Petit-Roy Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 AOC 0,75 l est un vin né de l'altitude, de la combinaison de sols calcaires et marneux plantés à proximité des coteaux de la Côte de Beaune en Bourgogne, offrant une interprétation authentique du terroir. L'histoire du Domaine Petit-Roy s'enracine dans une petite exploitation familiale qui a choisi de valoriser de vieilles vignes et des pratiques de vinification méticuleuses, avec une philosophie privilégiant une gestion respectueuse de la vigne, des pratiques agronomiques mesurées et une maturation maîtrisée afin de préserver la fraîcheur et l'expression du terroir. La vision de l'entreprise est de révéler subtilement la diversité des expositions et des sols, en proposant des vins capables d'accompagner les moments du quotidien comme les occasions spéciales, sans ostentation. Caractéristiques distinctives : le choix de raisins Pinot Noir cultivés sur des coteaux aux sols riches en calcaire confère au vin une structure souple et présente, des tanins soyeux et une profondeur de fruit qui se déploie sur un profil aromatique lumineux, tempéré par une légère note épicée évoquant la cire de bougie et une pointe d'humus. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de mûres et de cerises se mêlent à une palette d'herbes méditerranéennes, de zestes d'agrumes et à une touche minérale qui reflète la calcaire du terroir. En bouche, le vin présente une texture aux tanins fins, une pointe d'acidité qui dynamise les saveurs, un corps moyen et une finale longue, nette et légèrement épicée. Au sein de la gamme Domaine Petit-Roy, le Hautes Côtes de Beaune Rouge 2018 illustre la capacité du domaine à proposer des vins à la fois accessibles et profonds, capables de s'accorder avec des viandes blanches, des champignons ou des fromages affinés, offrant ainsi une continuité et une identité grâce à une appellation qui définit la géographie et la tradition. Ce vin s'impose comme une pièce maîtresse de la gamme, prêt à accompagner des moments de partage et de contemplation, sans prétention, mais offrant cohérence et élégance au sein du positionnement STELT.