カー・ディ・プレス バローロ ペルノ 2021 DOCG 0,75l

Ca' di Press バローロ・ペルノ 2021 DOCG 0,75lは、ランゲの個性を体現する一本です。ネッビオーロの魅力を節度と明確さをもって表現し、土壌、気候、そしてブドウ樹への敬意を重視しています。このボトルからは輪郭の際立ったテロワールが感じられ、果皮の成熟が力強くもエレガントな香りを引き立てます。醸造所では、フレッシュさと力強さを飾り気なく保つため、管理の行き届いた発酵と均衡の取れた熟成を大切にしています。Ca' di Pressの歴史は、ルーツを裏切ることなく未来を見据える造り手の物語です。そのアイデンティティは誠実さ、土地への配慮、そして収量を抑えた栽培と手摘み選果を軸とする哲学に基づいています。さらに、品種の複雑さを備えながらも、バローロ・ペルノをひと口で識別できる軽やかさが個性となっています。特徴はブドウの選別と醸造所での仕事にも表れています。必要最小限の介入により、ワインは骨格、洗練、そしてシルクのようになめらかなタンニンの質感を示し、チェリー、しおれたバラ、リコリス、余韻で立ち上がるカカオのニュアンスが寄り添います。スタイルとして、Ca' di Press バローロ・ペルノ 2021は、深いルビーレッドの色調を呈し、熟成とともにガーネットへと変化します。香りはエレガントで、熟した赤い果実に花やスパイスのニュアンスが重なります。口当たりはミディアムフルボディで、ベルベットのような質感、いきいきとした酸、そして二口目を誘う非常に長い余韻が広がります。Ca' di Pressのラインナップにおいて、このワインは中核を担う存在です。土地の経験と造り手の個性を結びつける基準となる一本であり、しっかりとした料理に寄り添うとともに、瓶内での熟成にも大きな可能性を備えています。厳格さ、真実味、長期熟成の可能性を体現するバローロ・ペルノ。深い内容と土地との本物のつながりを求める方のためのワインです。