ヴィエッティ バローロ ラヴェラ 2020 DOCG 0,75l

ヴィエッティ バローロ ラヴェラ 2020 DOCGは、ピエモンテ州ランゲ地方のクリュ、ラヴェラから生まれるワインです。乾燥して風通しのよい気候に恵まれた泥灰土と石灰岩の土壌が、リリース直後からエレガントで構築的な存在感を表現するネッビオーロを育みます。ヴィエッティは、イタリアワイン界でも最も確かな伝統を誇る造り手のひとつです。家族の歴史と、テロワールに対する厳格な解釈、畑への徹底したこだわり、そして果実の純粋さを守ることを何より重視する醸造所の仕事が、時を重ねながら結び付いています。生産哲学の基盤にあるのは、畑での手作業、選果を伴う収穫、そして香りのニュアンスとタンニンの質感を引き立てる、バランスの取れた発酵です。他の生産者と比べ、ヴィエッティのラヴェラは、力強さとミネラル感を織り交ぜた垂直的な構成を持ちながら、最初から重厚になりすぎることはありません。2020年は恵まれた気候条件により、過度にならない成熟度と長い余韻、さらに土壌を思わせる鉄のニュアンスがもたらされました。色調は深みのあるルビー色で、ガーネットの輝きを帯びています。ブーケにはスミレの花びら、熟したチェリー、ベリー系果実が交互に現れ、リコリス、ピンクペッパー、甘いスパイスのほのかな香りが続きます。口当たりは包み込むようでありながら鮮明で、タンニンは滑らか。存在感のある酸がエレガントな骨格を支え、フィニッシュは長く、ミネラルの余韻が残ります。ラヴェラはヴィエッティのバローロ・ラインを代表する逸品のひとつであり、ネッビオーロの象徴的なクリュを表現してきた同社の歴史的な取り組みを示しています。料理との相性・楽しみ方：赤身肉のロースト、きのこ、トリュフ、濃厚なソースを使った料理と好相性です。時間をかけて楽しみたいワインのため、すでに洗練されたエレガンスを見せる段階にありながらも、デキャンタで空気に触れさせ、じっくり待つことをおすすめします。STELTのポジショニングにふさわしく、ヴィエッティ バローロ ラヴェラ 2020は、ピエモンテを代表する偉大なワインの中でも確かな存在感を放つ一本です。時を重ねながら複雑な美食体験に寄り添い、控えめでありながら壮麗な魅力を失いません。