브누아 앙트

도멘은 퓔리니 몽라셰에 자리하고 있으며, 아르노 앙트의 형제인 브누아 앙트가 운영합니다. 포도밭 면적은 6헥타르에 미치지 않으며, 각 레이블의 생산량도 적은 수준을 유지합니다.

포도밭 작업을 중심으로 운영합니다. 수확량을 낮추고, 선별 수확과 느린 압착을 시행합니다. 셀러에서는 긴 숙성을 진행하며, 새 오크 사용 비율은 제한적이고 인위적인 풍부함을 추구하지 않습니다.

셀렉션에는 퓔리니 몽라셰 빌라주와 프리미에 크뤼, 부르고뉴 블랑, 알리고테 앙티숑이 포함됩니다. 알리고테 앙티숑은 수령이 높은 포도나무에서 생산되며, 명칭이 나타내는 수준을 크게 뛰어넘는 품질을 갖췄습니다. 온도와 습도를 엄격히 관리해 보관하며, 출처를 확인했습니다.