샤르토뉴 타예 레 쿠아르 블랑 드 블랑 2016 AOC 0,75l

샤르토뉴 타예 레 쿠아르 블랑 드 블랑 2016은 0,75 L 병에 담긴 순수함과 잘 보낸 시간의 선언과도 같은 샹파뉴입니다. 포도밭과 석회질 토양 사이에 자리한 레 쿠아르라는 구획에서 얻은 샤르도네로, 석회질 토양이 산도에 미네랄감과 긴장감을 더합니다. 샹파뉴의 장인 생산자인 샤르토뉴 타예는 이 지역의 와인 양조 전통에 뿌리내린 가족의 헌신과, 품질을 포기하지 않으면서 미래를 바라보는 지속 가능한 방식에 대한 관심에서 출발했습니다. 생산자의 정체성은 와인이 장소에 대한 이야기라는 생각에 기반하며, 인내심 있는 손길과 포도밭을 세심하게 읽는 방식으로 완성됩니다. 엄선한 수확, 효모와의 통제된 접촉, 원료의 깨끗함과 힘과 섬세함의 균형을 중시하는 양조장이 그 바탕을 이룹니다. 생산 철학은 포도밭을 세심하게 관리하고, 토착 효모로 발효하며, 효모 찌꺼기 위에서 숙성해 신선함을 잃지 않으면서 크리미한 질감을 돋보이게 하는 데 중점을 둡니다. 레 쿠아르 블랑 드 블랑은 수직적인 미네랄감이 돋보입니다. 잘 익은 감귤류와 레몬 껍질의 향, 은은한 짠맛의 흔적이 절제된 꽃 향의 인상과 어우러집니다. 입안에서는 우아하고 엄격한 흐름이 펼쳐지며, 짭짤한 감칠맛과 매끄러운 산미의 결, 오래도록 깨끗하게 이어지는 피니시가 세련된 해산물 요리나 숙성된 신선 치즈와의 페어링을 이끕니다. 샤르토뉴 타예 제품군에서 이 와인은 인위적인 기교 없이 테루아를 이야기하는 블랑 드 블랑을 찾는 이들에게 기준점이 되는 위치를 차지합니다. 아페리티프나 식사의 시작에 어울리며, 숙도가 높아질수록 발전하는 개성 있는 선택입니다.