샤토 라스콩브 마고 2006 AOC 1,5l

이 샤토 라스콩브 2006은 1.5리터 매그넘 포맷의 레드 마고 와인입니다. 샤토 라스콩브는 1855년 등급 분류에서 2등급 크뤼이며, 2006년 빈티지는 2001년 새로운 미국인 소유주가 들어오면서 시작된 와이너리의 대대적인 혁신기 와인입니다.

2001년 미국 투자 펀드 콜로니 캐피털은 1971년부터 라스콩브를 소유했던 영국 그룹 배스 차링턴으로부터 라스콩브를 인수했습니다. 경영은 도미니크 베브에게 맡겨졌고, 와인메이커 미셸 롤랑이 컨설턴트로 합류했습니다. 2011년 이 와이너리는 프랑스 상호보험사 MACSF로 넘어갔고, 2022년에는 나파 밸리의 하이츠 셀러를 소유한 미국 로런스 가문이 인수했습니다. 로런스 가문은 17년간 유명한 토스카나 레드 와인들을 이끌었던 악셀 하인츠에게 와이너리의 경영을 맡겼습니다.

콜로니 캐피털은 포도와 와인이 중력으로 이동하는 4층 구조의 새 와이너리를 지었고, 마고의 포도밭을 약 84헥타르에서 약 118헥타르로 확장했습니다. 하우스의 2006년 기술 자료에 따르면 포도는 각 구획의 숙성도에 따라 여러 차례 손으로 수확했으며, 포도밭과 양조장에서 선별 작업을 거쳤습니다. 저온 침용 후 매일 시음한 결과에 따라 30~35일 동안 껍질과 함께 두었으며, 이후 오크 배럴에서 숙성했습니다. 수확량은 헥타르당 36헥토리터였습니다.

2006년 빈티지는 카베르네 소비뇽 50%, 메를로 45%, 쁘띠 베르도 5%를 블렌딩해 만들었으며, 모두 와이너리의 역사적인 구획에서 수확한 포도입니다. 메를로가 45%를 차지하는 것은 라스콤브의 전형적인 특징입니다. 마고의 그랑 뱅 가운데 이만큼 메를로를 많이 사용하는 와인은 드뭅니다.

2006년은 기온 변화가 컸던 해였습니다. 6월 중순부터 7월 말까지 이어진 강한 더위로 베레종이 앞당겨졌고, 서늘하고 비가 많았던 8월에는 성숙이 늦춰졌다가 월말에 다시 더워졌습니다. 9월의 서늘한 비 때문에 구획마다 수확 시기를 매일 결정해야 했습니다. 라스콤브에서는 9월 21일부터 10월 13일까지 수확이 이어졌습니다. 그래도 최상의 테루아에서는 포도가 충분히 익었습니다. 수확 후 20년이 지난 이 정도 수준의 마고는 대개 과실 향에 숙성의 향이 더해지기 시작합니다. 매그넘 포맷에서는 같은 병목 공간에 와인의 양이 두 배이므로 이 변화가 더 천천히 진행됩니다.

하우스의 라인업에서 그랑 뱅인 샤토 Lascombes는 장기 숙성을 위한 와인입니다. 1997년부터는 세컨드 와인인 Chevalier de Lascombes가 함께 생산되고 있습니다. 이 매그넘은 약 17-18 °C로 제공하며, 그릴에 구운 붉은 고기, 양고기 또는 숙성 치즈와 곁들이면 좋습니다.

STELT 셀렉션에서 이 2006년산 마고는 현대적인 라스콤브를 보여 주는 세컨드 크뤼로, 친구들과 함께 나누기 좋은 포맷입니다.

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