도멘 장 이브 비조 & 클레르 노댕 라 플랑 다 코트 피노 누아 2020 AOC 0,75l

도멘 장 이브 비조 & 클레어 나뎅 라 플랑 다 코트 피노 누아 2020 AOC 부르고뉴 피노 누아 0,75l은 햇살이 잘 드는 비탈과 감칠맛 나는 토양의 땅을 이야기하는 와인으로, 부르고뉴적 표현의 자연스러움을 균형과 깊이, 테루아르의 진정성 있는 해석을 추구하는 이들과 교감할 수 있는 한 병에 담아냈습니다. 이 프로젝트의 역사는 부르고뉴의 오래된 성과 깊이 연결된 두 사람의 만남에서 시작됩니다. 오랜 시간 포도밭을 세심하게 관리해 명성을 쌓은 포도 재배자 장 이브 비조와, 같은 땅을 현대적으로 해석하며 과실에 대한 감각과 셀러에서의 섬세한 정확성을 보여주는 클레어 나뎅입니다. 이 생산자는 포도밭을 지속적으로 관찰하고, 엄선된 수확을 진행하며, 과도한 개입을 자제하는 철학을 바탕으로 신선함과 복합성을 균질화하지 않고 온전히 보존합니다. 라 플랑 다 코트의 특징은 바로 이러한 조화에 있습니다. 우아함과 생동감의 균형, 은은한 미네랄감, 마시기를 방해하지 않으면서 시음을 이끄는 매끄러운 타닌 질감에서 비롯된 매우 세련된 개성입니다. 잘 익은 붉은 과실의 향과 섬세한 꽃 향, 핑크 페퍼와 감귤 껍질을 떠올리게 하는 스파이시한 뉘앙스가 피어오르며, 젖은 흙의 바탕과 가벼운 미네랄 향이 어우러집니다. 입안에서는 날렵하지만 존재감 있게 펼쳐지고, 생기 있는 산도가 균형 잡힌 구조감을 받쳐 주어 길고 깔끔한 피니시로 이어집니다. 절제된 숙도와 숨 쉬는 듯한 질감이 인상적입니다. 라 플랑 다 코트는 라 플랑 다 코트 피노 누아 2020을 제품군 안에서 즉각적인 매력과 숙성 잠재력을 함께 제공하는 와인으로 자리매김시킵니다. 비조와 나뎅의 세계로 들어가는 우아한 관문이면서도, 점진적인 숙성을 위한 와인으로서의 품격을 잃지 않았습니다. 결론적으로 이 한 병은 STELT의 정신을 구현합니다. 대지에 대한 엄격하면서도 자비로운 시선, 과장 없이 진정성을 추구하는 자세, 그리고 개성과 지역의 기억을 지닌 부르고뉴 피노 누아를 찾는 이들의 마음에 닿는 능력입니다.