도멘 로랑 페르 & 피스 부르고뉴 퀴베 "MCMXXVI" 2018 AOC 0,75l

도멘 로랑 페레 & 피스 부르고뉴 퀴베 "MCMXXVI" 2018 AOC 0,75l은 지역의 특성과 가족 장인정신을 우아하게 결합한 와인으로, 성급한 과시 없이 깊이와 일관성을 갖춘 부르고뉴의 진정한 면모를 찾는 이들을 위해 만들어졌습니다. 균형이 핵심인 지역에서 이 퀴베는 화 convivial한 순간은 물론 식탁에서의 만남에도 믿음직한 동반자가 되며, 부르고뉴 레드 와인의 다재다능함으로 소박한 요리부터 더욱 복합적인 요리까지 잘 어울립니다.

이 와이너리의 역사는 여러 세대에 걸쳐 포도 재배 전통을 이어 온 가족의 뿌리와 맞닿아 있습니다. AOC 부르고뉴라는 명칭은 미세 테루아와 미세기후의 모자이크를 통해 포도밭의 개성이 드러나는 지역 중심부에서 생산되었음을 인정합니다. 이곳에서는 세심한 포도밭 관리, 수작업 수확, 포도의 엄격한 선별을 중시하며, 이러한 요소들이 빈티지와 감각적 프로필 사이의 일관성을 뒷받침합니다.

생산 철학은 원료의 진정한 특성을 존중하는 데 초점을 둡니다. 절제된 개입, 아로마의 섬세함을 살리는 용기의 사용, 긴장감과 신선함을 유지하는 통제된 숙성이 그 바탕입니다. 셀러에서는 중간 온도 발효부터 스테인리스 스틸 탱크와 오크 배럴을 번갈아 사용하는 숙성까지 정밀함을 우선하는 방식으로 변환이 이루어지며, 와인의 발전을 돕되 그 특성을 압도하지 않도록 균형 있게 숙성을 관리합니다.

이 부르고뉴를 돋보이게 하는 점은 지역 전통에 뿌리를 두면서도 독자적인 개성을 표현하는 능력입니다. 깨끗하고 선명한 아로마, 우아한 탄닌의 질감, 이 지역 특유의 석회암을 연상시키는 은은한 미네랄감이 특징입니다. 2018년 빈티지는 절제된 힘과 조화로운 성숙미를 보여 주며, 또렷한 붉은 과실의 풍미와 은은한 향신료, 피니시를 길게 이어 주는 감칠맛을 선사합니다. 우아하고 즉각적으로 마시기 좋으면서도 시간이 지나며 발전할 잠재력도 갖추고 있습니다.

로랑 페레 & 피스 제품군에서 이 와인은 테루아와 스타일을 부담 없이 경험할 수 있는 대표적인 표현으로, 뚜렷한 정체성과 감각적 복합성을 포기하지 않고 부르고뉴 탐험을 시작하려는 이들을 위해 만들어졌습니다. 일상적인 음식과 잘 어울리면서도 개성과 긴 여운을 선사하는 선택이며, 이는 와이너리의 서명과 이 퀴베의 한 모금 한 모금에서 확인할 수 있습니다. STELT의 포지셔닝에 맞춰 이 와인은 진정성, 절제된 품질, 시간에 걸친 지속성을 약속하며, 미식가들에게 식탁에서 부르고뉴를 소개할 때 믿을 수 있는 기준점을 제공합니다.