맥캘란 하모니 컬렉션 토스티드 코코넛 NV 0,7l

인스파이어드 바이 토스티드 코코넛은 더 하모니 컬렉션의 여섯 번째이자 마지막 에디션으로 선보이는 두 가지 버전 중 하나입니다. 더 맥캘란이 자연의 재료와 위스키를 연결해 온 시리즈입니다. 스코틀랜드 싱글 몰트로, 2026년 8월 공항 면세점용으로 출시됐으며 알코올 도수는 43.3%입니다.

맥캘란은 1824년 스페이사이드의 중심부, 스페이강 기슭에 자리한 이스터 엘키스에서 탄생했습니다. 2018년부터는 영지의 언덕 안에 지은 새 증류소에서 위스키를 만들고 있습니다.

증류소는 무엇보다 오크를 중시합니다. 맥캘란의 풍미 상당 부분은 셰리로 시즈닝한 뒤 스페인에서 스코틀랜드로 가져오는 캐스크에서 비롯되며, 위스키의 색은 오직 나무가 더해 주는 색입니다.

이 에디션은 아메리칸 오크에서 숙성했으며, 일부는 셰리로 시즈닝한 캐스크에서, 나머지는 버번을 담았던 캐스크에서 숙성했습니다. 이 위스키는 증류소 팀과 함께 마스터 위스키 메이커 키스틴 캠벨이 블렌딩했습니다. 패키지는 폐기된 코코넛 섬유를 배출 없는 공정으로 가공해 만든 검은색 소재로 제작했습니다.

이름은 방향을 나타낼 뿐, 원료를 뜻하지는 않습니다. 위스키에는 코코넛이 들어 있지 않습니다. 여기서 영감이 된 것은 구운 코코넛으로, 증류소는 이를 크렘 캐러멜과 바닐라 같은 페이스트리 풍미와 조화시켰습니다. 이러한 달콤한 향은 셰리 캐스크의 풍부한 과일 향과 함께, 아메리칸 오크와 그 안에 담겼던 버번에서 비롯됩니다.

이 시리즈는 2021년 엘 셀러 데 칸 로카의 페이스트리 셰프 조르디 로카와 함께 만든 리치 카카오로 시작해 커피, 나무, 차를 주제로 이어졌으며, 제품 패키지는 늘 제조 과정에서 나온 부산물로 만들었습니다. 마지막 에디션은 로카 가족의 식탁으로 돌아가 두 가지 버전으로 선보입니다. 매장용 인스파이어드 바이 프레시 코코넛과 타이베이 공항에서 처음 공개된 뒤 전 세계 공항에서 판매된 토스티드 코코넛입니다.

STELT의 셀렉션에서 이 맥캘란은 하모니 컬렉션의 마지막 퍼즐 조각으로, 공항 밖에서는 가장 구하기 어려운 버전입니다. 여유롭게 열어 즐기거나 시리즈의 다른 에디션들과 함께 간직하기 좋은 싱글 몰트입니다.

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