세스티 그란지오베제 2024 IGT 0,75l

Sesti의 Grangiovese 2024는 선별한 산지오베제 포도로 만든 토스카나 IGT 와인으로, 몬탈치노 남쪽 사면의 아르지아노 카스텔로에서 브루넬로와 로소 디 몬탈치노도 생산하는 가족의 이름을 걸고 있습니다. 이곳에서 가장 부담 없이 즐길 수 있는 레드 와인으로, 매일 식탁에 올리기 좋은 젊고 드라이한 산지오베제입니다.

그 뒤에는 특별한 이야기가 있습니다. 베네치아에서 교육받고 직업상 천문학자였던 주세페 마리아 세스티는 1975년 아내 세라와 함께 토스카나에 와서 오랫동안 버려져 있던 성이 딸린 마을 아르지아노의 폐허를 매입합니다. 복원에는 여러 해가 걸렸고, 그동안 주세페는 이웃 와이너리들을 드나들며 수확을 돕고 양조 기술을 배웠습니다. 1991년 성 주변에 자신의 포도밭을 심었고, 1999년부터는 딸 엘리사가 그와 함께 전업으로 일하고 있습니다.

이러한 수련에서 와이너리의 철학이 시작됩니다. 주세페는 훌륭한 와인은 단순함과 세심한 주의에서 나오며 화학 물질은 그 균형을 깨뜨린다고 확신했습니다. 그때부터 세스티 가족은 자연적인 방식으로 일하고, 천문학자인 주세페가 잘 아는 달의 주기를 따릅니다. 이 접근법은 가족의 선택에 따라 공식 인증 없이 유기농 및 바이오다이내믹 방식으로 이루어집니다.

세스티의 모든 와인처럼 그란지오베제도 스테인리스 탱크에서 발효합니다. 차이를 만드는 것은 원재료입니다. 엘리사는 이를 자신의 일에서 가장 먼저 책임져야 할 요소로 여기며, 동시에 산지 명칭이 없는 와인에서도 알아볼 수 있는 몬탈치노의 개성을 담아냅니다. 같은 손길, 같은 일정, 같은 내추럴 와인에 대한 생각이 이어집니다.

산지오베제의 과실미와 산뜻함이 돋보이는 직선적이고 경쾌한 레드 와인으로 완성되어, 기다릴 필요 없이 젊을 때 즐기기 좋습니다. 잔당 없이 드라이하며, 존재감을 과하게 드러내지 않고 매일의 식탁과 잘 어울립니다.

세스티 라인업에서 가장 먼저 만나는 레드 와인으로, 몬텔레초, 로소 디 몬탈치노, 브루넬로보다 앞섭니다. 살루미, 토마토소스 파스타나 라구 파스타, 피자, 그릴에 구운 고기와 함께 16 °C로 서빙하세요.

STELT 셀렉션에서 그란지오베제는 세스티를 가장 편하게 알아갈 수 있는 와인으로, 특별한 날을 기다리지 않고 따서 즐기기 좋습니다.

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