Burlotto

Het wijnhuis Comm. G.B. Burlotto is gevestigd in Verduno, de meest noordelijke gemeente van het Barolo-gebied. Het werd opgericht in 1850, toen Giovan Battista Burlotto de landbouwactiviteiten van de familie op de wijnbouw richtte; in 1899 leverde hij wijnen voor de Arctische expeditie van de hertog van Abruzzen. Tegenwoordig wordt het geleid door Fabio Alessandria, de vijfde generatie.

De methode blijft traditioneel: open houten kuipen, lange maceraties en rijping in grote vaten. Voor Monvigliero, de bekendste wijngaard van Verduno, worden de druiven met de voeten en met hele trossen gekneusd, met maceraties tot zestig dagen.

De STELT-selectie omvat drie Barolo DOCG's: de Barolo 2014, de Cannubi 2015, uit de eigen wijngaard in de gemeente Barolo, en de Acclivi 2009, een blend van de eigen cru's uit Verduno. Gecontroleerde herkomst.