Castello di Ama

Het bedrijf is gevestigd in Ama, een gehucht van Gaiole in Chianti, op enkele van de hoogstgelegen terreinen van de Chianti Classico. De leiding is in handen van Marco Pallanti en Lorenza Sebasti; samen hebben zij er in belangrijke mate toe bijgedragen dat de Sangiovese uit de streek opnieuw met verfijning wordt geïnterpreteerd.

De productie stapte al vroeg over op vinificatie per wijngaard: Bellavista, La Casuccia en San Lorenzo worden afzonderlijk uitgebracht, elk met een eigen profiel dat samenhangt met de ligging en de bodem van het perceel.

L'Apparita is een pure Merlot afkomstig van een perceel dat eind jaren tachtig werd geselecteerd. Op het landgoed loopt bovendien een doorlopend programma voor hedendaagse kunst. Gecontroleerde opslag, geverifieerde herkomst.