Charles Lachaux

Charles Lachaux leidt Domaine Arnoux-Lachaux in Vosne-Romanée en combineert dat werk met een project onder zijn eigen naam, met percelen die hij heeft verworven of rechtstreeks beheert aan de Côte de Nuits en de Côte de Beaune.

De wijnbouw is gebaseerd op dezelfde aanpak die zijn reputatie heeft opgebouwd: een hoge plantdichtheid, late snoei, hoge opbinding en zeer lage opbrengsten, met oogsten die vroeger plaatsvinden dan gemiddeld. In de kelder wordt met hele trossen gewerkt, met lichte extractie en beperkt gebruik van nieuw hout.

Dit resulteert in wijnen met helder fruit en fijne tannines, met een uitgesproken zuurgraad. De selectie omvat Corton-Charlemagne, Aloxe-Corton, Pommard en Nuits-Saint-Georges. Gecontroleerde opslag, geverifieerde herkomst.