Domaine Coche-Dury

Het domaine is gevestigd in Meursault, in de Côte de Beaune. De bedrijfsvoering die de internationale reputatie heeft opgebouwd, is die van Jean-François Coche, die in de jaren zeventig het roer overnam; tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door zijn zoon Raphaël. Het bezit omvat ongeveer elf hectare, verdeeld over talrijke kleine percelen, met een distributie via een gesloten allocatiesysteem dat al tientallen jaren bestaat.

Het herkenbare kenmerk is de minerale en rokerige toon van de witte wijnen, het resultaat van reductief werken tijdens de rijping. De wijnen blijven lang op de fijne lie, met beperkt gebruik van nieuw hout: de structuur komt niet van het eikenhout, maar van de substantie.

Het assortiment omvat Corton-Charlemagne, Meursault Les Perrières, de Meursault village en een toonaangevende Bourgogne Blanc, naast de rode wijnen uit Auxey-Duresses, Monthelie en Volnay. Herkomst gecontroleerd.