Marchand-Tawse

Marchand-Tawse vindt zijn oorsprong in Nuits-Saint-Georges, uit de ontmoeting tussen de Canadese wijnmaker Pascal Marchand, die sinds de jaren tachtig actief is in Bourgogne en ervaring opdeed bij Domaine des Comtes Lafon en Clos des Épeneaux, en ondernemer Moray Tawse.

Het bedrijf combineert wijngaarden in eigen bezit met de aankoop van druiven van geselecteerde leveranciers, met een assortiment dat een ongewoon groot aantal appellations omvat: van de grand cru's van de Côte de Nuits tot de premier cru's van Puligny-Montrachet, en tot de instap-Bourgogne.

De wijngaarden in eigen bezit worden biologisch en biodynamisch beheerd, met vinificaties die de voorkeur geven aan gematigde extractie en zorgvuldig gedoseerd hout. Bewaard bij gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid, met traceerbare herkomst.