Ostia Tempore

Ostia Tempore ontstaat in de Willamette Valley, in Oregon, op initiatief van Bertrand de Villaine, mede-beheerder van het Domaine de la Romanée-Conti, die in 2008 een terroir vindt in de subzone Eola-Amity Hills, waar hij vervolgens Pinot Noir aanplant. De vinificatie steunt op de samenwerking met Lingua Franca, de wijnmakerij die werd opgericht door Master Sommelier Larry Stone samen met Dominique Lafon en wijnmaker Thomas Savre, met wie de Villaine sinds 2016 werkt.

De stijl is Bourgondisch, met biologisch beheerde wijngaarden en een productie van enkele duizenden flessen per jaar: een etiket bedoeld voor aan tafel, recent aangevuld met de Académie-lijn voor verzamelaars. Naast Pinot Noir wordt ook Chardonnay geproduceerd.

De STELT-selectie omvat de Willamette Valley Pinot Noir 2023 (0,75 l). Herkomst gecontroleerd.