Salon

Salon ontstaat in Le Mesnil-sur-Oger uit een idee van Eugène-Aimé Salon, die in de eerste jaren van de twintigste eeuw besluit een Champagne te produceren van één cru, één druivenras en één oogstjaar. De eerste gecommercialiseerde millésime is 1921 en dat principe is nooit veranderd.

Elke fles is pure Chardonnay uit Le Mesnil-sur-Oger, grand cru van de Côte des Blancs, en verschijnt alleen in jaren die hoog genoeg worden geacht: in een eeuw zijn iets meer dan veertig oogstjaren gedeclareerd. Bij de vinificatie wordt malolactische gisting uitgesloten en de rijping op de gistresten duurt meer dan tien jaar, met een productie die rond de zestigduizend flessen blijft.

De beschikbare oogstjaren worden bewaard bij gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid, met een getraceerde herkomst voor elke fles.
5 producten
Salon Cuvee Le Mesnil 2002 AOC 0,75l Bottle
Salon Cuvee Le Mesnil 2002 AOC 0,75l Salon €1.647,00
Toegevoegd
Salon Cuvee Le Mesnil 1996 AOC 0,75l Bottle
Salon Cuvee Le Mesnil 1996 AOC 0,75l Salon €2.379,00
Toegevoegd
Salon Cuvee Le Mesnil 2004 AOC 0,75l Bottle
Salon Cuvee Le Mesnil 2004 AOC 0,75l Salon €1.501,00
Toegevoegd
Salon Cuvee Le Mesnil 2007 AOC 0,75l Bottle
Salon Cuvee Le Mesnil 2007 AOC 0,75l Salon €1.500,00
Toegevoegd
Salon Cuvee Le Mesnil 2012 AOC 0,75l Bottle
Salon Cuvee Le Mesnil 2012 AOC 0,75l Salon €1.684,00
Toegevoegd