Domaine Naudin Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvée Rouge 2019 AOC 0,75l

Domaine Naudin-Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvee Rouge 2019, AOC Ladoix Premier Cru, 0,75 l, is een rode wijn afkomstig van de kalk- en kleibodems van Ladoix-Serrigny, in het hart van de Côte de Beaune. Hier maakt een zorgvuldige wijngaardbeheersing het mogelijk om jaar na jaar een elegante en authentieke Bourgogne tot uitdrukking te brengen. De geschiedenis van de producent is geworteld in een familietraditie die in de loop der tijd een ambachtelijke gevoeligheid en voortdurende zorg voor het terroir heeft gevormd. De productiefilosofie is gericht op een samensmelting van trouw aan het terroir en technische precisie, met handmatige oogst op het juiste moment, gecontroleerde fermentaties en een rijping in zowel roestvrijstalen vaten als eikenhouten vaten, steeds met terughoudende interventies om frisheid, kleur en fruit te behouden. Een van de kenmerkende eigenschappen van La Corvee Rouge is het vermogen om structurele dichtheid met elegantie te verenigen, dankzij een terroir van Ladoix Premier Cru dat subtiele mineraliteit, een verfijnde tanninestructuur en een zuurgraad biedt die de aromatische rijpheid ondersteunt. Het sensorische profiel ontvouwt zich met een waaier aan rijp rood fruit – kers, aalbes – verweven met kruidige tonen van roze peper en subtiele hints van sinaasappelschil. De aanzet in de mond is elegant: een middelvolle body, een zijdezachte tanninestructuur en een aanhoudende lengte die doet denken aan mineraliteit en een lichte toasttoets. Deze wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van de producent en geldt als referentie voor wie op zoek is naar een karaktervolle Bourgogne die gerechten van gemiddelde intensiteit en gerijpte kazen kan begeleiden, en tegelijkertijd veelbelovende ontwikkelingsmogelijkheden biedt. In lijn met de positionering van STELT staat deze wijn voor ingetogen authenticiteit, aardse elegantie en gecontroleerde levensduur.