Falletto di Bruno Giacosa Barolo Le Rocche di Castiglione Falletto 2019 DOCG 0,75l presenteert zich als een toonaangevende wijn binnen zijn categorie, die de typiciteit van de Langhe en het karakter van Nebbiolo volledig weet te verwoorden wanneer deze zijn complexiteit met euclidische vastberadenheid tot uitdrukking brengt. Geproduceerd door de gerenommeerde producent Bruno Giacosa, profiteert deze wijn van een bedrijfsgeschiedenis die wordt gekenmerkt door weloverwogen keuzes, respect voor de grondstof en nauwgezette zorg voor de wijngaard; een filosofie die precisie in details, gecontroleerde maceratie en zorgvuldige rijping vooropstelt en die, ondanks haar strengheid, de wijn de ruimte geeft om in de loop der tijd te ademen en zich te verfijnen. Le Rocche di Castiglione is afkomstig van een van de meest iconische percelen van Castiglione Falletto: een terroir dat wordt bepaald door kalkrijke bodem, ligging en hoogte, die de Barolo een aromatische helderheid en een zuiverheid van structuur geven die moeilijk te evenaren zijn. Het is een herkenbare signatuur in de ijzerachtige tonen, nuances van kers, pruim en gedroogde bloemen, en een lichte kruidigheid die zich bij blootstelling aan zuurstof ontvouwt. De geschiedenis van de producent, geworteld in de familietraditie en gericht op een rigoureuze interpretatie van Nebbiolo, weerspiegelt zich in de zorgvuldige selectie van de druiven, de beheerste ingrepen in de kelder en de keuze voor een rijping die recipiënten bevoordeelt die het fruit niet overheersen en zo een pure expressie behouden. Binnen dit kader ontpopt Falletto zich als een fles die geschikt is voor lange proefmomenten, van ontspannen diners tot vergelijkende proeverijen onder liefhebbers, met een verfijnde tanninestructuur, een duidelijk aanwezige zure ruggengraat en een aromatische ontwikkeling die zich ontvouwt van rood fruit naar aardse en minerale tonen, met een lange afdronk die uitnodigt tot reflectie op de band tussen terroir en tijd. Binnen het assortiment van de producent vertegenwoordigt deze Barolo een referentiekeuze voor wie op zoek is naar consistentie, diepgang en een authentieke interpretatie van Barolo, die met de jaren kan evolueren zonder zijn identiteit te verliezen. In lijn met de STELT-positionering.
