Aurelien Lurquin Les Forcieres Pinot Noir Rose 2019 DOC 0,75l

Vinen Aurelien Lurquin Les Forcieres Pinot Noir Rose 2019 DOC 0,75l oppstår i møtet mellom et tydelig terroir og en menneskelig hånd som prioriterer presisjon, letthet og troskap mot frukten. I denne flasken uttrykkes klimaets fuktighet og Pinot Noirs aromatiske tetthet i en lys rosa tone med lysende refleksjoner, som umiddelbart lar fruktens renhet og den typiske mineralske kompleksiteten i jordsmonnet komme til uttrykk.

Les Forcieres fremstår som en vingård som ser mot nåtiden uten å gi avkall på arven, en familievirksomhet som har bygget sin identitet langs omhyggelig pleide vinranker, praksiser som respekterer biologisk mangfold, og en arbeidsfilosofi som prioriterer effektiv enkelhet, biologisk mangfold og fornuftig ressursforvaltning.

Aurélien Lurquin leder denne flasken som et manifest for en visjon: Hver fase, fra manuell innhøsting til den skånsomme kontakten med drueskallet, er utformet for å bevare den rene mosten, modulere ekstraksjonen uten tvang og fremme en friskhet som følger smaken gjennom hele smakingen.

Denne rosévinen uttrykker opprinnelsesområdet og beholder en aromatisk spenning som unngår å bryte fruktens uttrykk. Den minner om en livlig tolkning av området og tåler også umiddelbar nytelse uten å virke tung.

Det som uten tvil skiller den fra andre Pinot Noir-roséviner, er den kyndige bruken av nyansene: En bukett som utvikler seg med toner av jordbær, lett jernaktig rips og et hint av blomster, støttet av en subtil mineralitet som demper den umiddelbare sødmen og leder ganen mot en ren avslutning.

Til mat passer Les Forcieres Pinot Noir Rose godt i uformelle, men gjennomtenkte sammenhenger: Den er perfekt som aperitiff og ledsager delikate forretter, dampet fisk og grønnsaksretter, med en smaksmessig utvikling som inviterer til en ny smak uten å overbelaste sansene.

Innenfor sortimentet produsert av Les Forcieres har denne flasken spontan eleganse som sitt særpreg: Den uttrykker en druesort som her kommer umiddelbart til sin rett, uten å gi avkall på en egen, søtlig kompleksitet. Det er et tilbud som utmerker seg gjennom samsvaret mellom opprinnelse, egenart og omtanke for detaljer.