Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l

Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75l è una finestra su un territorio, una casa vinicola e una filosofia che uniscono passato e presente offrendo un Nebbiolo capace di dialogare con la tavola contemporanea senza rinunciare all’eleganza tipica del Piemonte; l’azienda Borgogno, tra le più longeve e rispettate del Piemonte, custodisce una memoria di vignaioli che ha attraversato generazioni fondando una identità aziendale fatta di famiglia, cura del vigneto e attenzione al terroir; la filosofia produttiva privilegia una gestione attenta del ciclo vegetativo, raccolta manuale al giusto grado di maturazione, vinificazione che rispetta la purezza del frutto e un affinamento che valorizza finesse e complessità piuttosto che la forza immediata, con un legame riconoscibile tra legni moderati e espressione aromatica del Nebbiolo; Bartomè si distingue per la sua capacità di coniugare tradizione e contemporaneità: vini ottenuti da uve selezionate provenienti da appezzamenti che hanno restituito al vino carattere, eleganza e una struttura delicata ma presente, capace di evolvere nel tempo pur restando immediatamente godibile; nella gamma Borgogno, Bartomè occupa un ruolo di primo piano, rappresentando una presenza definita tra i vini di territorio che puntano sulla purezza delle tannine, sull’acidità vivace e su un bouquet che richiama rosa, viola, spezie sottili e note di frutti rossi maturi; una bottiglia che si presta a degustazioni lente ma anche a abbinamenti gastronomici che chiedono temperamento e precisione; il vino si presta a lunghe degustazioni al ristorante come a vini da conservare in cantina privata per raccontare, nel tempo, l’evoluzione di un vino che nasce dal Piemonte, si sviluppa nel contesto delle Langhe e si declina in una espressione di Nebbiolo che riflette l’identità della casa Borgogno e la sua vocazione a offrire una gamma coerente e ricca di sfumature.