Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru "Abbaye de Morgeot" 2020 AOC 0,75l

Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Abbaye de Morgeot 2020 AOC Denominação de Origem Controlada 0,75l é um vinho branco que conta a história da Côte de Beaune através de uma leitura sóbria mas incisiva do terroir da Abbaye de Morgeot, capaz de acompanhar tanto mesas requintadas como momentos de meditação gustativa graças a uma estrutura elegante sustentada pela frescura e por uma mineralidade precisa. A etiqueta nasce da visão de Pierre-Yves Colin-Morey, uma figura de referência entre os viticultores contemporâneos da Borgonha, que construiu a sua empresa movendo-se entre tradição e interpretação da colheita, com vinhas-chave selecionadas para oferecer carácter, coerência e uma transparência do solo que se traduz numa cama de fruto. A filosofia produtiva baseia-se na atenção ao trabalho na vinha, na escolha cuidadosa dos tempos de colheita e numa adega que privilegia intervenções medidas, de modo a permitir que o vinho expresse a sua matéria-prima sem artificialidades. Elementos distintivos do Abbaye de Morgeot Premier Cru em relação a outros brancos de Chassagne-Montrachet emergem da textura equilibrada entre densidade e graça, da mineralidade que evoca o solo calcário da colina e de uma profundidade aromática que evolui com elegância no copo. No nariz surgem notas de citrinos e maçã branca, acompanhadas por recordações de flores brancas e por um toque de amêndoa, enquanto no paladar a boca revela-se cremosa mas sustentada por uma acidez viva que assegura comprimento e limpeza persistente. No seio da gama da casa, este Chardonnay ocupa uma posição central, tecendo a promessa de um branco de carácter capaz de evoluir com o tempo e de oferecer uma leitura autêntica da colheita sem compromissos. O final encontra a sua assinatura na pureza do fruto, na precisão mineral e na elegância sóbria que caracteriza toda a proposta; no posicionamento STELT, acolhe quem procura uma bebida consciente, discreta e autoritária, capaz de contar o terroir sem desvanecer com o tempo.