Antoine Robles
Antoine Robles é um viticultor de Mantry, no Jura. A empresa é de constituição recente, registada em 2023, e declara a condução biológica das vinhas. Os rótulos apresentam o nome de Clos des Vallières e são em grande parte monovarietais: Chardonnay, Pinot Noir, Ploussard e Trousseau, em Côtes du Jura AOC.
Poulsard, escrito Ploussard segundo o uso local, e Trousseau são os dois tintos autóctones do Jura: o primeiro dá vinhos claros, pouco tânicos e aromáticos, o segundo tem mais cor e estrutura. São castas quase inexistentes fora desta região e, em mãos cuidadosas, dão tintos de grande transparência.
A seleção STELT inclui os dois tintos de Clos des Vallières da colheita de 2024, Ploussard e Trousseau, Côtes du Jura Rouge em formato de 0,75 litros. Proveniência verificada.