O Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2013 AOC 0,75l é uma proposta de grande elegância que nasce do encontro entre o terroir, mãos cuidadosas e uma tradição familiar profundamente enraizada na Côte d'Or; nesta garrafa, o que conta é a precisão: frutos vermelhos maduros, uma textura requintada e uma frescura que parece esculpida pelo tempo, capaz de manter o equilíbrio mesmo após anos de repouso na garrafeira doméstica; a denominação Chambolle-Musigny Premier Cru indica desde logo um nível de exposição e complexidade que aqui se exprime através de Les Feusolettes, parcela que combina um solo ligeiramente argiloso com uma inclinação que concentra a luz numa luminosidade singular; o produtor Mugneret-Gibourg, guiado por uma filosofia de gestão que privilegia o respeito pelo conteúdo, construiu ao longo dos anos uma identidade assente na atenção à vinha, na intervenção mínima e numa adega que valoriza a matéria-prima sem forçar o processo; a história da casa é a de uma família que preservou a atenção dedicada a cada parcela, oferecendo vinhos que respiram o terroir e precisam de tempo para se revelar: a combinação dos solos, a escolha de barricas de carvalho francês com diferentes níveis de envelhecimento e o estágio controlado permitem ao 2013 exprimir, sem pressa, uma estrutura cremosa e uma profusão de aromas que vão das notas de cereja e groselha a subtis apontamentos florais de violeta e pimenta-branca; distintivo é o carácter de Les Feusolettes: uma textura elegante, uma trama tânica polida e uma mineralidade marcada que deixa um rasto de salinidade no final, convidando a imaginar como este vinho poderá acompanhar pratos ricos em cogumelos, caça ligeira ou queijos curados; no conjunto da gama Mugneret-Gibourg, o Les Feusolettes Premier Cru representa uma referência de pureza e coerência estilística, capaz de encarnar a identidade do produtor sem deixar de respeitar o carácter da sua colheita; em conclusão, esta garrafa está alinhada com o posicionamento STELT: um vinho que não teme o tempo, mas dele extrai uma maturidade requintada, capaz de ser partilhado em momentos especiais, mas também apreciado por quem procura uma expressão autêntica do terroir de Bourgogne.
