Domaine Coche-Dury
A propriedade está sediada em Meursault, na Côte de Beaune. A gestão que construiu a sua reputação internacional é a de Jean-François Coche, que assumiu nos anos setenta; atualmente, a empresa é liderada pelo filho Raphaël. A propriedade ronda os onze hectares, distribuídos por numerosas parcelas de pequenas dimensões, com distribuição mediante alocação fechada há décadas.
A característica distintiva é a nota mineral e fumada dos brancos, resultado de um trabalho em redução durante o estágio. Os vinhos permanecem longamente sobre as borras finas, com madeira nova contida: a estrutura não provém do carvalho, mas da matéria.
A gama inclui Corton-Charlemagne, Meursault Les Perrières, os Meursault village e um Bourgogne Blanc de referência, além dos tintos de Auxey-Duresses, Monthelie e Volnay. Proveniência verificada.
