Emmanuel Brochet

Emmanuel Brochet produz em Villers-aux-Nœuds, na Montagne de Reims, numa superfície que não ultrapassa os dois hectares e meio. As vinhas, anteriormente arrendadas, voltaram a ser exploradas diretamente em 1997, com o primeiro engarrafamento em nome próprio em 2002.

Toda a produção provém de uma única parcela, Le Mont Benoît, premier cru plantada com Chardonnay, Meunier e Pinot Noir. Agricultura biológica, fermentações em barrica com leveduras indígenas, dosagens mínimas e longos períodos de estágio.

A par da cuvée principal, são lançadas seleções parcelares como Les Hautes Chardonnays e Les Hautes Meuniers, em apenas algumas centenas de garrafas. Conservação controlada, proveniência verificada.