Enmore

A destilaria Enmore funcionou na costa oriental do Demerara, na Guiana, até ao seu encerramento em 1994. A produção com esse nome cessou desde então e as garrafas existentes provêm das barricas remanescentes, engarrafadas ao longo das décadas seguintes.

O equipamento que definiu o seu carácter é o Coffey still em madeira de greenheart, construído no século XIX e o único exemplar do género ainda existente. Aquando do encerramento, não foi desativado, mas desmontado e transferido para Diamond, onde continua em funcionamento: é o único caso em que o alambique sobreviveu à destilaria.

Os runs destilados antes da transferência são quantitativamente limitados e irreproduzíveis. Conservação controlada, proveniência verificada.