Domaine Paul Pillot

A propriedade está sediada em Chassagne-Montrachet e é dirigida por Thierry Pillot e pela sua irmã Chrystelle. A propriedade abrange cerca de treze hectares, concentrados entre Chassagne e Saint-Aubin.

As parcelas incluem os premier cru de Chassagne Les Caillerets, La Grande Montagne, Clos Saint-Jean e Champs Gain, e o premier cru de Saint-Aubin Les Charmois. O trabalho dos últimos anos reduziu significativamente a utilização de madeira nova e antecipou as vindimas, orientando o estilo para uma maior tensão.

Daí resultam Chardonnay tensos e sápidos, distantes dos perfis mais ricos com os quais Chassagne foi durante muito tempo identificada. A gama inclui também tintos de Chassagne e um Aligoté. Conservação controlada, proveniência rastreada.
4 produtos
Paul Pillot Bourgogne Aligote 2022 AOC 0,75l Bottle
Paul Pillot Bourgogne Aligote 2022 AOC 0,75l Paul Pillot €65,00
Adicionado
Paul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Rouge 2020 AOC 0,75l Bottle
Paul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru Clos Saint Jean Rouge 2020 AOC 0,75l Paul Pillot €213,00
Adicionado
Paul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru La Grande Montagne 2013 AOC 0,75l Bottle
Paul Pillot Chassagne Montrachet Premier Cru La Grande Montagne 2013 AOC 0,75l Paul Pillot €366,00
Adicionado
Esgotado
Paul Pillot Saint-Aubin Premier Cru Les Charmois 2020 AOC 0,75l Bottle
Paul Pillot Saint-Aubin Premier Cru Les Charmois 2020 AOC 0,75l Paul Pillot €138,00